SmallGym

Hôm nay, phỏng theo ý kiến và sự tự tin về sản phẩm của herbalife thì tôi sẽ tiếp tục loạt bài phân tích với một sản phẩm hướng tới người tập luyện thể thao (một điểm trigger mà các gymer hay đào sâu so sánh): Herbalife24h Rebuild Strength.

Khác với Formula 1 được thiết kế như một sản phẩm thay thế bữa ăn, 24h Rebuild Strength được xây dựng cho mục tiêu phục hồi sau tập luyện và hỗ trợ duy trì, phát triển khối lượng cơ bắp.
Một serving 50g cung cấp khoảng:
• 190 kcal
• 25g protein
• 18g carbohydrate
• 17g đường
• 1.5g fat
• 0.8g chất xơ
Điều đầu tiên dễ nhận thấy là đây là một sản phẩm có mật độ protein khá cao. 25g protein trong 190 kcal là một tỷ lệ khá hợp lý đối với một sản phẩm phục hồi sau tập.

Nguồn protein của sản phẩm đến từ sự kết hợp giữa whey protein isolate, whey protein concentrate và milk protein concentrate (80% casein + 20% whey protein).
Điều này giúp công thức kết hợp được cả nhóm protein hấp thu nhanh từ whey và nhóm protein hấp thu chậm hơn từ casein.
Tuy nhiên có một điểm rất quan trọng cần lưu ý.
Nhà sản xuất không công bố tỷ lệ cụ thể của từng nguồn protein trong công thức. Vì vậy chúng ta không thể xác định chính xác mỗi serving chứa bao nhiêu gram whey isolate, bao nhiêu gram whey concentrate hay bao nhiêu gram casein.
Điều này cũng có nghĩa là mọi khẳng định về tỷ lệ whey/casein trong sản phẩm nếu không có dữ liệu từ nhà sản xuất đều chỉ là suy đoán.
Dù vậy, bảng amino acid vẫn cung cấp một số thông tin hữu ích.
Mỗi serving 50g cung cấp:
• 2367mg leucine (đủ đạt mức tối ưu mps)
• 1410mg valine
• 1377mg isoleucine
Tổng lượng BCAA đạt khoảng 5.15g mỗi serving.
Riêng leucine đạt khoảng 2.37g, tương đương gần ngưỡng leucine thường được nhắc đến trong các nghiên cứu về kích thích tổng hợp protein cơ bắp.
Đây là một khác biệt rất lớn so với Formula 1.
Trong khi Formula 1 tập trung vào kiểm soát năng lượng và tạo cảm giác no thì Rebuild Strength được thiết kế rõ ràng hơn cho mục tiêu phục hồi và phát triển cơ bắp.

Điểm thứ hai đáng chú ý là carbohydrate.
Mỗi serving chứa khoảng 18g carbohydrate, trong đó 17g là đường😓.
Trong bối cảnh tập luyện cường độ cao, đặc biệt là các buổi tập sức mạnh hoặc sức bền kéo dài, việc bổ sung "đường" sau tập hoàn toàn có cơ sở sinh lý học nhằm hỗ trợ quá trình phục hồi glycogen.
Vấn đề là nguồn carbohydrate trong sản phẩm cũng không rõ ràng(tương tự như protein), chỉ ghi từ fructose, sucrose và maltodextrin. Thành phần fructose xuất hiện khá sớm trong bảng nguyên liệu, cho thấy đây là nguồn carbohydrate đáng kể của sản phẩm. Và không hiệu quả khi so với các nguồn tinh bột khác ví dụ như glucose hay maltodextrin.
Hỗn hợp này tuy vẫn có thể hỗ trợ phục hồi năng lượng sau tập luyện, tuy nhiên với tổng lượng carbohydrate chỉ khoảng 18g mỗi serving, nên vai trò chính của sản phẩm vẫn nằm ở 25g protein và khoảng 2.4g leucine hơn là ở phần carbohydrate.

Một điểm khá thú vị khác là hệ vitamin và khoáng chất.
Khác với Formula 1 được bổ sung rất nhiều vi chất để phục vụ vai trò thay thế bữa ăn, Rebuild Strength chỉ tập trung vào một số vitamin và khoáng chất liên quan nhiều hơn đến chuyển hóa năng lượng và phục hồi như:
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin B1
• Vitamin B2
• Vitamin B6
• Vitamin B12
• Biotin
• Pantothenic Acid
• Iron
Về mặt vi chất, Formula 1 được tăng cường vitamin và khoáng chất mạnh hơn đáng kể. Số lượng vitamin và khoáng chất được bổ sung nhiều hơn khoảng 2-2,5 lần so với Rebuild Strength.

Một phép so sánh khá thú vị là nếu chỉ mua formula 1 + PPP và điều chỉnh lượng sử dụng để đưa tổng năng lượng lên mức tương đương một serving Rebuild Strength (~190 kcal), chúng ta sẽ có:
• 1,7 serving Formula 1
• 1 serving PPP
Tổng cộng cung cấp khoảng:
• 190 kcal
• gần 20g protein
• khoảng 14g carbohydrate
• khoảng 9g đường
• khoảng 7,6g chất xơ
Một phương án tiết kiệm khá hợp lí bởi về chi phí, với giá bán hiện tại:
• 1,7 serving Formula 1 + 1 serving PPP có chi phí khoảng 105.000-110.000 đồng
• 1 serving Rebuild Strength có chi phí khoảng 120.000 đồng
Khoảng chênh lệch thực tế không quá lớn.
Nói cách khác, nếu mục tiêu chính là thay thế bữa ăn, tăng chất xơ và bổ sung vi chất thì Formula 1 kết hợp PPP có thể là lựa chọn hợp lý hơn.

Nói về chi phí thì một hộp 24h rebuild khoảng 1kg hiện có giá khoảng 2.400.000 đồng.
Tức là:
• khoảng 500g protein thực tế mỗi hộp
• khoảng 120.000 đồng mỗi serving
• khoảng 4.800 đồng cho mỗi gram protein
Nếu chỉ xét riêng tiêu chí "mua protein để lấy protein" thì đây không phải lựa chọn kinh tế nhất trên thị trường. Bởi nếu so sánh thì giá trên 1g protein còn còn cao hơn sản phầm PPP cùng của herbalife.
Nói cách khác, xét riêng trên tiêu chí protein, Rebuild Strength có giá cao gấp nhiều lần một nguồn đạm isolate thông thường.

KẾT LUẬN:
Rebuild Strength là sản phẩm có định hướng rất khác Formula 1.
Nếu Formula 1 là một công cụ hỗ trợ kiểm soát năng lượng và thay thế bữa ăn thì Rebuild Strength là một công cụ phục hồi sau tập.
25g protein cùng khoảng 2.4g leucine mỗi serving là mức khá hợp lý cho mục tiêu phục hồi và phát triển cơ bắp. Việc protein đều từ sữa cũng giúp sản phẩm có hồ sơ protein phù hợp với mục tiêu recovery hơn.
Tuy nhiên, nếu mục tiêu đơn giản chỉ là bổ sung thêm protein vào khẩu phần hằng ngày thì hiện nay vẫn có nhiều lựa chọn whey protein hoặc soy protein isolate trên thị trường với chi phí trên mỗi gram protein thấp hơn đáng kể.
Và như mọi thực phẩm bổ sung khác, sản phẩm này có thể hỗ trợ một chế độ dinh dưỡng tốt, nhưng không thể thay thế cho một chế độ dinh dưỡng tốt.

P/S: Trong quá trình viết bài này, mình chợt nhớ tới một "huyền thoại" khác của ngành thể hình là Lean Body.
Giá 1 hộp uống liền mình nhớ là cũng ở ngưỡng ~120k, nhưng cung cấp đến 40g protein, cao hơn khoảng 60% so với Rebuild Strength. Đồng thời sản phẩm cũng được tăng cường khoảng 20-22 loại vitamin và khoáng chất và đạt mức tương đương thậm chí nhỉnh hơn khi so với Fomula 1.
Tất nhiên điều đó không có nghĩa Lean Body "tốt hơn" mọi sản phẩm khác. Mỗi sản phẩm được thiết kế cho một mục tiêu riêng nhưng để kiếm được một sản phẩm vừa có hàm lượng protein cao, vừa có hệ vitamin - khoáng chất vi lượng đủ mạnh để tiệm cận vai trò của một bữa ăn thay thế là một việc thật sự khó.