Take a Bread

Đây là những gì chúng mình làm mỗi ngày trả bánh cho các pre-order. Tất cả đều không có chất bảo quản, không bread improver.
Tất cả đều như lúc mình học tại Pháp.

Chúng mình tin nguyên liệu chất lượng và kỹ thuật tốt sẽ mang tới 1 chiếc bánh ngon và tốt cho sức khoẻ.
Nên chúng mình dùng: Bột nguyên cám T150 Pháp, vanilla Madagascar quả, Bơ & Whipping động vật cao cấp, Chocolate Couverture… trong các dòng bánh của tiệm 💙

Tuần này vẫn còn 2 ngày trả bánh vào thứ 4 & thứ 6. Mời mọi người 💙

Những ổ Sourdough ở TAB được làm từ men tự nhiên, lên men chậm để tạo nên vị chua nhẹ đặc trưng cùng hương thơm dịu của lúa mì. Nhờ quá trình lên men dài 18 giờ, bánh cũng dễ tiêu hoá hơn và mang lại cảm giác nhẹ bụng khi thưởng thức.

Điểm chung của tất cả các dòng Sourdough loaf tại tiệm là đều được phối trộn cùng bột nguyên cám Pháp T150, giữ lại phần cám thô giàu dinh dưỡng và hương vị ngũ cốc tự nhiên. Vì vậy, mỗi lát bánh không chỉ thơm hơn mà còn có vị ngậy rất riêng của hạt lúa mì nguyên vẹn.

🌾 Whole Wheat
Sự kết hợp đơn giản giữa bột mì trắng và bột nguyên cám, mang hương vị cân bằng, dễ ăn mỗi ngày.

🌻 Seeds Mélange
Thêm 5 loại hạt dinh dưỡng được rang thơm, tạo nên vị béo bùi tự nhiên cùng kết cấu thú vị trong từng lát bánh.

🍇 Fruit & Nuts
Vị chua ngọt từ cranberry và nho khô hòa cùng độ giòn bùi của óc chó và đậu phộng, dành cho những ai thích một ổ bánh nhiều tầng hương vị hơn một chút.

Dù là ăn cùng bơ, phô mai, làm sandwich hay đơn giản chỉ nướng nóng lên, mỗi dòng bánh đều có một nét riêng để đồng hành cùng những bữa ăn thường ngày.

SOURDOUGH FRUIT & NUTS
Dòng sourdough mới, ăn riêng đã đủ ngon, nhưng cũng rất hợp khi dùng cùng phô mai, bơ mặn hoặc một tách cà phê mát lạnh.

Bánh là sự kết hợp của:
- Nền bánh từ Men chua Sourdough và bột nguyên cám Pháp, ủ chậm 18 tiếng.
- Vị chua nhẹ tự nhiên từ Cranberry (nam việt quất) và vị ngọt dịu của Raisin (nho khô)
- Vị ngậy và thơm từ hạt Óc chó và Đậu phộng rang

Sự kết hợp giữa trái cây khô và các loại hạt không chỉ làm chiếc bánh thêm phong phú về hương vị mà còn bổ sung chất xơ, chất béo tốt và nguồn năng lượng tự nhiên, phù hợp cho bữa sáng hoặc những bữa ăn nhẹ trong ngày.

Sourdough Fruit & Nuts có trong Menu hàng tuần của chúng mình.
Mời mọi người ☺️