Binh Chau Home

Mực trứng cấp đông
Tươi ngon khó cưỡng

Mực bèo câu trắng phau
Giá hiện tại 420k/kg
Ảnh chụp gần🤣🤣

Nước mắm cá cơm nguyên chất
Chai 1lít giá 100k
Sỉ từ 10 chai giá 80k
Ib đặt hàng

Mực khô câu là gì
Mực khô câu là gì mà thấy nhiều người nói mực khô câu ăn mới ngon, con mực nào bắt chẳng phải câu, vậy tại sao người ta cứ giới thiệu mực khô câu ngon loại 1, mực khô câu ngon chất lượng, mực khô câu khác gì với mực khô thường ?

Cách đánh bắt
Mực sinh sống ở gần bờ hoặc xa bờ. Đối với những con mực hay rong ruổi kiếm ăn không thích sống một chổ thì phương pháp đánh bắt mà những ngư phủ hay dùng là câu nên được gọi đó là mực câu. Còn những con mực chủ yếu sống một chỗ sâu dưới nước ít bơi lội thì người ta hay dùng cào để đánh bắt. Do cào chung với các loại hải sản khác và mỗi lần bỏ cào xuống biển đi khoảng 5 - 6h thì kéo cào lên, nên con mực cào sẽ không được tươi da mực dễ trầy xướt và thân mỏng hơn mực câu.

Cách xử lý chế biến
Mực câu bắt lên khi còn sống, được xẻ bụng để bỏ hết nội tạng rồi đem đi phơi. Có thể phơi mực theo 2 cách là phơi xào hoặc phơi phiên. Đối với loại mực câu thì người ta thường chọn phương pháp phơi trên xào. Sau khi khô con mực trông thẳng và đẹp.

Với cách đánh bắt và cách phơi khác nhau bởi vậy mà mực khô và mực câu trong cũng khác nhau rất dễ nhận biết.

Ảnh: ST