ViveChef

Él es Frank Monsalve, es caraqueño, alias "el peruano" (por cariño), realmente tiene raíces ecuatorianas... es nuestro gran talento en es cantante, animador y garzon, tiene un corazón de oro y una paciencia envidiable...

Con pocos meses en Chile ya tiene una agrupación de música bailable llamada y da lo mejor cada día atendiendo a nuestros clientes. Estamos orgullosos de su

El 2017 empieza con las pilas puestas pronto estaremos publicando nuestros próximos talleres de cocina...

Que éste nuevo año esté cargado de buena sazón y buenos talentos venezolanos...

Paul Bocuse
Chef francés, fundador de la nouvelle cuisine. A partir de 1959 hizo famoso mundialmente el antiguo restaurante familiar. Con tres estrellas de la Guía Michelin (1961, 1962 y 1965), el local renovado, L'Auberge Paul Bocuse, se caracteriza por ofrecer una cocina natural en combinación con la dietética. Es el primero de su profesión que ha sido distinguido con la Legión de Honor (1975). Entre sus libros destaca La cuisine du marché 1976.

Lo llaman "la leyenda viviente" y es el padre de muchos de los cocineros franceses. Creador de normas y reglas, puso su excelente aporte a la gastronomía, gracias a él se comenzó a modernizar la cocina francesa con nuevas técnicas traídas de diversas partes del mundo para pulir su concepto de nouvelle cuisine, la cual fue pésimamente criticada por los medios de la época. Pero él siempre supo defender sus posturas y explicar sus razones con lo cual gano fama como afamado Chef y un digno seguidor de Escoffier.

Desde 1987, se ha considerado el Bocuse de Oro el premio más prestigioso para chefs de todo el mundo, y en ocasiones ha sido visto como el campeonato mundial no oficial de chefs.