Breadly Bakery

Приготовили что-то особенное для вас. ❤️

Наше Special menu создано, чтобы подарить атмосферу праздника. Мы вдохновлялись уютом зимних вечеров, ароматом специй и тем, что делает зиму по-настоящему волшебной.

Это вкус праздника, которым хочется делиться с близкими. ✨

Приходите и пробуйте в Breadly!

Каждый продукт в BREADLY готовится не просто вкусно, а с особым педантичным подходом, который порой доводит до исступления всех сотрудников.

К примеру хлеб Салината готовится 17 часов от закваски до выхода из печи. Там важны не только точный до грамма вес ингредиентов, но и степень помола муки, которую настраивают при каждом замесе, кислотность закваски, которую проверяют через Ph тестер.

Но все усилия окупаются, когда ты видишь результат своей работы и довольных гостей.

⚫️ Punto by BREADLY

Почему пицца, почему бар?

Пицца

За годы, что мы работаем очень многие спрашивали, почему у нас нет пиццы, печи есть, почему не вводите в меню.

Мы стараемся строго придерживаться правила аутентичности и работы в рамках концепции. Если пицца, то в настоящей неаполитанской дровяной пицца печи, на биге долгой ферментации. Кто как не мы, лучше всех разбирается в муке, гидрации теста и основах закваски.

Бар

Ответ на все вопросы, почему в BREADLY нет алкоголя. Потому что это пекарня и место вкусных завтраков.

А Punto это место где Кьянти дополнит Лазанью. Где Sauvignon Blanc подчеркнет пиццу Quattro formaggi. А коктейльная карта даст возможность экспериментировать с друзьями в эстетичной обстановке.
restaurant