Aiva

Самая лучшая трапеза - это трапеза на воздухе. Погода налаживает контакт со статусом "весна" и город оживает.
Мы рады пригласить всех жителей столицы на нашу летнюю веранду! С 22 апреля и каждый день мы будет зажигать для вас солнце в небе)

Поварами не рождаются, а становятся! И это факт. Расскажем немного о шеф поваре ресторана «Айва».
«Любое дело должно приносить удовольствие» - сказал нам Нодир. И правда, ведь раньше он занимался розничной торговлей и все шло хорошо, но будущий повар понимал, что хочет заниматься чем-то другим и поехал на стажировку в Россию. Там Нодир стал учиться секретам японской кухни. Было тяжело, новая сфера и такой ассортимент продуктов! «Я раньше даже не мог сам себе приготовить яичницу! То подгорела, то пересолил, то яиц нет» - шутит Нодир)
Прошло какое-то время и полный новыми навыками человек вернулся на родину. Поехал в Бухару и стал учиться у самого популярного пловного магната) Нодир был удивлен сколько нюансов в приготовлении, вроде бы, «простого» плова. Прошел обучение, поработал в нескольких местах, а потом мы пригласили его работать у нас) SMART GROUP видит таланты!
Мы действительно рады таким кадрам) Нодир умеет «общаться» с продуктами, то есть он не просто берет кусок мяса или овощ и делит его на части, нет. Любой продукт надо изучить перед приготовлением. «Как только ты взял его в руки, должен понимать какой вкус он придаст, как и сколько его готовить и какие специи улучшат свойства того или иного продукта». И все равно это не передать словами. Все его умение «общаться» с продуктами вы можете ощутить, придя к нам в ресторан «Айва»!

За время акции у нас побывало не мало гостей! Все уходили довольные, а главное сытыми! Мы выяснили что самый популярный плов среди гостей - это СОФИ ОШ! А он и правда очень вкусный и необычный! А вы успели попробовать?
Каждый день с 12:00 до 23:00 в любое время АЙВА ждет вас)