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A C A Í 💜 H E L A D O ... Alert⚠️Lean👇🏻
Quien no ama el acaí bowl? Seguramente quien aún no lo probó. En el mercado tiene un super marketing de saludable por todos sus beneficios especialmente porque es antioxidante , incrementa el sistema inmunológico , es altamente diurético, entre otros .... pero lo q nadie ve es que generalmente estos bowls que venden tienen un alto contenido de azucares, mas todos los toppings es una bomba calórica! ⚠️

En la segunda foto les dejo la marca que consumo que es acaí puro sin azucares añadidos y les digo abajo una forma super fácil de hacerlo:

Van a necesitar una licuadora y agregan todos los ingredientes, cada ranto mezclen porque la fruta congelada a veces cuesta al principio, pero les juro que queda una consistencia helada:
* 1 banana congelada( cortenla y coloquenla en el freezer por 2 hs min)
* 1/2 taza de frutos rojos( opcional)
* 1 scoop de proteina de vainilla ( uso que es planted based)
* 1 cucharada de polvo de acaí
* 2 cucharadas de leche vegetal

Una vez licuado, van a ver la consistencia helada hermosa que queda, le agregan los toppings q quieran: Ideas:
* 1 cda de coco rallado o
* 1 cda de mantequilla de maní
* 1 cda de nueces o macadamias
* banana o fresas en rodajas

El mejor acaí saludable 💜Enjoy!

𝔼𝕩𝕡𝕖𝕣𝕚𝕖𝕟𝕔𝕚𝕒 𝕃ℙ𝕄 ℝ𝕖𝕤𝕥𝕒𝕦𝕣𝕒𝕟𝕥 (𝕖𝕩 𝕃𝕒 ℙ𝕖𝕥𝕚𝕥e 𝕄𝕒𝕚𝕤𝕠𝕟)
𝟙𝟛𝟘𝟘 𝔹ℝ𝕀ℂ𝕂𝔼𝕃𝕃 𝔹𝔸𝕐 𝔻ℝ𝕀𝕍𝔼, 𝕄𝕀𝔸𝕄𝕀, 𝔽𝕃𝕆ℝ𝕀𝔻𝔸

Este restaurant francés divino se encuentra en el centro de Brickell y no me quería guardar la experiencia para mi sola porque comí delicioso.

Por cierto es un poco costoso, pero vale la pena cada centavo, si tienen la oportunidad, de martes a viernes tienen menú especial de almuerzo por USD$29 que incluye una entrada y un primer plato. Acá les cuento lo que elegí:

•Como cortesía, la casa te ofrece 𝗽𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗵𝗶𝗲𝗿𝗯𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼 𝗼𝗹𝗶𝘃𝗮 𝘆 𝗹𝗶𝗺𝗼𝗻, nunca me habían ofrecido ( acá en Miami) algo tan natural de appetizer y me pareció genial para abrir el apetito.

Yo pedí dos entradas🐷

• 𝗣𝗢𝗜𝗩𝗥𝗢𝗡𝗦 𝗠𝗔𝗥𝗜𝗡É𝗦 À 𝗟’𝗛𝗨𝗜𝗟𝗘 𝗗’𝗢𝗟𝗜𝗩𝗘 que son pimientos dulces asados en aceite de oliva. Simplemente ese sabor me translada al Mediterráneo sin escala.
•𝗕𝗨𝗥𝗥𝗔𝗧𝗔 𝗘𝗧 𝗧𝗢𝗠𝗔𝗧𝗘𝗦 , queso burrata caprese con tomates cherry, albahaca y aceite de oliva.

Ya estaba feliz con los appetizer y mi primer plato fue más delicioso aún. Escogí 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗥𝗗 À 𝗟’𝗢𝗥𝗔𝗡𝗚𝗘 𝟯𝟳, que es una pieza de pato en cocción lenta con glaze de naranjas 😋 INCREIBLE!! y lo acompañe de contorno con papas gratinadas al horno sumamente cremosas que pueden encontrarlo en la carta como 𝗣𝗢𝗠𝗠𝗘𝗦 𝗗𝗘 𝗧𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗚𝗥𝗔𝗧𝗜𝗡É𝗘𝗦.

No tuve espacio para postre, pero volveré! La selección de vinos y cócteles es muy generosa y la copa de vino que elegí fue un gran hallazgo, se los recomiendo: 𝟮𝟬𝟭𝟵 𝗦𝗮𝗶𝗻𝘁 𝗔𝗻𝗱𝗿é 𝗱𝗲 𝗙𝗶𝗴𝘂𝗶è𝗿𝗲 / 𝗥𝗼𝘂𝗴𝗲

Espero que les haya gustado el post ( pueden encontrar el menu completo en lpmrestaurants.com) y si algún día buscan algún lugar diferente les sirvan estas recomendaciones 😘

𝐌𝐀𝐒𝐀 𝐌𝐀𝐃𝐑𝐄 👩🏻‍🍳 COSAS QUE PASAN

𝕋𝕀𝔼ℕ𝔼 𝕌ℕ𝔸 ℂ𝔸ℙ𝔸 𝕃Íℚ𝕌𝕀𝔻𝔸 𝔼ℕ 𝕃𝔸 ℙ𝔸ℝ𝕋𝔼 𝕊𝕌ℙ𝔼ℝ𝕀𝕆ℝ
Hoy es mi día 4 y así amaneció hoy mi masa madre, si pueden ver su textura es distinta a la textura de pasta habitual, y tiene una capa líquida.

•𝔸𝕝𝕘𝕠 𝕖𝕤𝕥𝕒 𝕞𝕒𝕝? ℚ𝕦𝕖 𝕤𝕚𝕘𝕟𝕚𝕗𝕚𝕔𝕒?
No pasa nada, es normal, significa que mi masa madre llegó a su punto más alto de fermentación y necesita más alimento (harina). Si tu masa madre esta así tiene hambre.

•ℚ𝕦𝕖 𝕥𝕖𝕟𝕘𝕠 𝕢𝕦𝕖 𝕙𝕒𝕔𝕖𝕣?
Primero, es muy importante que en este proceso de iniciación no boten/tiren ese líquido, porque tiene un contenido rico en bacterias que necesitamos para continuar con la fermentación, simplemente tienen que mezclar todo y segundo, alimentarla.

•ℂó𝕞𝕠 𝕝𝕒 𝕒𝕝𝕚𝕞𝕖𝕟𝕥𝕠, 𝕤𝕚𝕘𝕠 𝕔𝕠𝕟 𝕝𝕒𝕤 𝕞𝕚𝕤𝕞𝕒𝕤 𝕡𝕣𝕠𝕡𝕠𝕣𝕔𝕚𝕠𝕟𝕖𝕤 𝕕𝕖 𝕙𝕒𝕣𝕚𝕟𝕒 𝕪 𝕒𝕘𝕦𝕒?
Mi recomendación es que vuelvan a buscar esa textura de papilla, entonces como la textura está bastante liquida es probable que necesiten menos agua. Prueben colocarle la cucharada de harina (15g) y unos 3 o 4 gramos menos de agua dependiendo cuán líquido esté y evalúen la textura.

𝔼𝕤𝕥𝕠 𝕡𝕒𝕤𝕒 𝕤𝕚𝕖𝕞𝕡𝕣𝕖 𝕖𝕝 𝕕í𝕒 𝟜?
No necesariamente, cada masa madre reacciona distinto al ambiente, puede que no les pase nunca o que les pase antes o después, siempre tienen que proceder de esta forma

Espero que les haya servido esta información, a mi cuando me pasó la primera vez creí que se había mu**to 😂. Éxitos!