Chefs TV
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CHEFS TV es un producto audiovisual donde todos los amantes de la cocina, podrán disfrutar del proceso creativo en el que se sumergen diferentes cocineros a la hora de elaborar sus creaciones gastronómicas, compartiendo recetas, técnicas y tips, que servirán no sólo para educar y entretener, sino también para despertar en el público el interés por la buena comida.
06/01/2026
Si hoy sientes que no avanzas como esperabas, recuerda esto, estás construyendo los cimientos. Cuando mires hacia atrás, entenderás perfectamente por qué tuvieron que ocurrir.
Abraza tu ritmo. Lo que hoy parece un error, mañana será la lección que te salve de algo mayor. ¡Sigue avanzando!
05/30/2026
Reducir el desperdicio de alimentos ya no es suficiente. La verdadera sostenibilidad en el fine dining es sostener la salud mental de tu brigada, proteger la creatividad del chef, retener el talento de tu equipo y mantener vivo el asombro del cliente. Sin el factor humano, no hay estrella que brille ni vanguardia que se sostenga.
Lee la nota completa: https://chefstv.net/federico-zanellato-lumi-sydney-entrevista/
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