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Expedidores, cargadores, transportistas y receptores que transportan alimentos en los Estados Unidos, en vehículos automotor o ferroviarios, están sujetos a la regla final de FSMA sobre el transporte sanitario de alimentos para humanos independientemente de si los alimentos son ofrecidos o no para el comercio interestatal en el país. Solo se aplican algunas excepciones. Revise quién está cubierto por esta regla.

Los gerentes precavidos promueven la idea de que su instalación debe estar lista para una o todos los días. Sin embargo, la realidad es que siempre hay cosas adicionales que se pueden hacer para que todo esté “perfecto” antes de la siguiente inspección o auditoría. Revise estos consejos que lo ayudarán a estar listo para su próxima inspección de Buenas Prácticas de Manufactura ( ) o auditoría de .