anacris_chef

Há dois anos não fazia uma quiche… desde que mudei do “meu” Rio de Janeiro…
Durante a pandemia, cozinhando para muitos clientes amigos, eram dezenas de quiches todas as semanas…
Dessa época, graças a Deus ficaram os amigos!
Ohhhhh saudades de vocês!!!!

(Péssima foto, mas a quiche… DIVINA)

Polvo… Aligot… Gremolata

Tava com uma saudades do meu sourdough e Gravlax caseiros…. Aos poucos retomando a rotina….

Brincadeira de domingo…. 🔪🐟👩‍🍳

As a photographer, I’m a great cook 🤷‍♀️

Mango/Avocado Salsa
Shrimp
Feta Cheese
and a little 🔥

I don’t know you… but for me a simple WELL executed pasta makes my day. This is a Cacio & Peppe with aged pecorino and Truffle… made just for me! Luxurious!