kuhel_pub

13 січня, у переддень Нового року за старим стилем, українці відзначають Щедрий вечір, а також свято Маланки (Меланки).🤗
13 січня, у переддень Нового року за старим стилем, українці відзначають Щедрий вечір, а також свято Маланки (Меланки).🤗
За язичницькими віруваннями Меланка – молодша сестра слов’янської богині Лади. А за християнськими – свята Меланія Молодша, донька римського сенатора Валерія Публіколи.🤔
У Щедрий Вечір зазвичай накривають багатий стіл з найрізноманітнішими стравами, щоб новий рік був щасливим та успішним. Серед головних святкових смаколиків – кутя з маслом та вершками, сухофруктами й горіхами, а також м'ясо, вареники й пироги.🍲🥘🍗
Найпопулярніший звичай в Україні у цей день – водіння кози. Так, один з хлопців перевдягається у Маланку, й друзі водять його по хатах та співають щедрівки, вітаючи людей з Новим роком. Цей ритуал покликаний принести багатство та добрий врожай.🌟
Народні прикмети:
✨ У ніч з 13 на 14 січня кожен член родини має перебувати у себе вдома – не дай боже заночувати десь у гостях. Кажуть: «Увесь рік будеш маятись».
✨ У цей день не можна позичати й рахувати гроші.
✨ Що багатше застілля, то успішнішим буде рік.
✨ Якщо господарі 13 січня добре приймуть колядників, це принесе їм щастя.
✨ Якщо сильний мороз і падає малий сніг – це на врожай хліба, здоров’я людей і тварин.
На Маланку існує звичай ворожити на судженого. Одне з найпопулярніших ворожінь таке: під подушку кладуть гребінець і примовляють: «Суджений-ряджений, розчеши мені волосся!». Хто насниться, той і буде судженим.🤩
#всеосвіта

Цікаві факти про пасту карбонара:

🍝У 19 столітті страви з пастою стали головним надбанням римської кухні і візитною карткою італійського регіону Лаціо, столицею якого є Рим. Найвідоміші римські страви з пастою — аматрічана (італ. l’amatriciana), качо е пепе (італ. cacio e pepe); гріча (італ. gricia), карбонара (італ. pasta alla carbonara).

🍝Перші задокументовані згадки рецепта «Spaghetti alla Carbonara» зустрічаються лише в 1950-х роках. Наприклад, в книзі італійського поета Mario dell’Arco «Lunga vita di Trilussa» 1951 року, а також в римських новелах Alberto Moravia’s 1954 року.

🍝В класичному рецепті до спагеті додають панчету (італійську сиров’ялену свинину), витримані сири пекоріно романо та пармезан, яйця та чорний молотий перець. Адаптуючи рецепт, в інших країнах почали додавати до соусу вершки та замінили панчету на копчений бекон.

🍝«Carbon» з італійської перекладається як вугілля — тож одна з версій походження назви пасти карбонара в тому, що чорний перець, яким її посипають, схожий на вугільний пил.

🍝Інгредієнти пасти карбонара схожі з компонентами паст gricia та cacio e pepe — у пасті gricia відсутні яйця, а в рецепті cacio e pepe відсутні яйця і м’ясо.

Ароматна, хрустка і така ніжна піца «Цезар» 🤤

🍕Склад: вершковий соус, медово-гірчичний соус, курка, бочок, чері, айсберг, сир
🍕Ціна: 120грн/230грн