Helth rays

Яйця по-неаполітанськи

Інгредієнти:
Яйця - 4 шт.
Помідори середнього розміру - 3 шт.
Анчоуси - 50 г
Каперси - 20 г
Базилік - 5-6 листочків
Оливкова олія - 4-5 ст. л.
Білий винний оцет - 1 ст. л.
Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Приготування:
1.Спершу готуємо заправку. У невелику мисочку налити олію, оцет, додати сіль, чорний мелений перець і все ретельно збити виделкою.
2.Туди ж додати нарізаний або порваний руками базилік. Перемішати. Заправка готова.
3.Помідори нарізати кружальцями товщиною 1 см.
4.Яйця відварити накруто, очистити і також нарізати товщиною приблизно 1 см.
5.На тарілку викласти кружальця помідорів, трошки їх посолити, а поверх – нарізані яйця.
6.На яйця викласти філе анчоуса.
7.Закуску полити заправкою і в кінці викласти каперси.

Смачного!