Helth initial

Французький омлет

Інгредієнти:
- яйце куряче - 3 шт.,
- молоко - 1 чайна ложка,
- сир - 50 гр,
- вершкове масло - 1 столова ложка,
- перець чорний мелений за смаком,
- сіль за смаком.

Приготування:
1. Ретельно збити яйця з молоком - краще звичайною виделкою.
2. Розтопити на сковороді вершкове масло. Сковорода повинна бути достатньо розігріта, інакше омлет не вийде повітряним.
3. Як тільки масло перестане пінитися, додати яйця з молоком, покривши все дно. Треба негайно підняти ту частину омлету, яка прихопилася, щоб яєчна суміш під нею заніміла. Повторити так кілька разів, злегка похитуючи сковороду, щоб омлет швидше прихватився з усіх боків.
4. За хвилину до повної готовності розподілити тертий сир по одній половині омлету і готувати ще 20 секунд. За допомогою лопатки загорнути омлет, накривши сирну половинку. Вимкнути вогонь і залишити готуватися ще секунд на 30.

Смачного!