Stepanova Bio

Малосольные огурцы с медом
И напоследок самый необычный рецепт в нашей подборке. Если любите удивлять родных необычными, но невероятно вкусными и пикантными закусками, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:
Огурцы — 1,5 кг;
Укроп и молодой чеснок — по вкусу;
Горчица в зернах — 1 ч. л.;
Острый перец — четвертинка;
Для рассола:
Вода — 1 л;
Мед — 1 ст. л.;
Водка — 100 г;
Соль крупного помола — 1, 5 ст. л.
Тщательно вымываем огурцы, срезаем кончики и укладываем в подготовленную банку, пересыпая крупно порезанными укропом и неочищенными зубчиками молодого чеснока.
В банку добавляем одну чайную ложку горчичных зерен и четвертинку перчика чили.
Готовим рассол: в воде разводим полторы столовые ложки поваренной соли и одну неполную ложку меда.
Кипятим рассол, остужаем до комнатной температуры и добавляем в него одну рюмку водки.
Приготовленным рассолом заливаем огурцы в банке. Банку накрываем марлей в несколько сложений и ставим в темное теплое место для брожения на сутки, затем переносим в холодильник для охлаждения и длительного хранения.