Lithe qk7

Джем из тыквы

🗒 Необходимы

⭕️ Тыква - 4 кг
⭕️ Сахар - 1.5 кг
⭕️ Вода - 400 мл
⭕️ Корица - по вкусу
⭕️ Кислота лимонная - по вкусу
⭕️ Гвоздика - по вкусу

1 - Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать ломтиками или натереть на крупной терке, варить в три приема по 7–8 минут.
2 - Затем отцедить и сложить в кипящий густой сироп. Варить, пока джем не приобретет необходимую густоту.
3 - Ароматизировать джем корицей и гвоздикой, которые добавить перед лимонной кислотой. Можно ввести лимонную или апельсиновую эссенцию, которую вводят, сняв посуду с плиты.
4 - Когда джем остынет, разложить его по банкам.

#Выпечкадесерты #Болгарскаякухня