Bio nebula

Как правильно готовить мясо. Мясо в собственном соку
Попробовав такое мясо один раз в гостях, я не удержалась и спросила рецепт, теперь я знаю как правильно готовить мясо. По вкусу мясо получается очень нежное, мягкое, буквально тает у вас во рту. Мясо готовится в собственном соку, что придает ему более нежный вкус.

Нам потребуется:
Говядина 1 кг.;
Лук 3-4 шт.;
Масло сливочное 100 г.;
Вода 70 мл.;
Молотый перец 1 ч.л.;
Приправа уцхо-сунели (пажитник) 1 ч.л.;
Чеснок 3 зубчика.;
Соль по вкусу.;
Уксус 9% 2 ч.л.;
Сахар 1 ч.л.
Как правильно готовить мясо. Пошаговый рецепт
Берем мясо и нарезаем средними кусочками, удобнее всего нарезать мясо, когда оно слегка подморожено.
На дно глубокой сковороды плотно укладываем нарезанное мясо, далее нарезаем лук как вам больше нравится и укладываем его на мясо.
На лук выкладываем кусочки сливочного масла, вливаем воду, накрываем крышкой и на медленном огне тушим в течение 1 часа.
После добавляем к мясу черный молотый перец, высыпаем приправу, добавляем мелко нарезанный чеснок, солим по вкусу, вливаем уксус и засыпаем сахар.
Накрываем крышкой и тушим до готовности в течение часа, при необходимости во время готовки можете добавить воды.