Helth Protection

Красная икра — отличный источник омега-3 жирных кислот — уверены ученые из Университета Альмерии (Испания). В ходе исследования они изучили химический состав икры 15 видов рыб и обнаружили, что максимальное содержание омега-3 в икре хека, пинагора и лосося. По мнению ученых, икра может быть рекомендована как отличный источник омега-3 жирных кислот, способствующих снижению уровня холестерина и обладающих выраженными антиоксидантными свойствами.