Once Once

【 訂購資訊 】

除了粉絲頁私訊下單之外
我們另外提供了兩種平台🙌
可以選擇習慣的方式訂購喔！

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#精品咖啡 #自家烘焙 #忘思咖啡

【 ONCE的四種咖啡分類之二 】

🌰堅果調🍫

接下來介紹堅果調！
👅風味：以紅糖、堅果調性為主。
🍋酸質：較低。
🍫甜感：奶油、焦糖、巧克力等的類型。
🤤口感：比較紮實，也會有回甘的感覺，要加入牛奶也是可以，算是蠻萬用的類型。

堅果調的咖啡我們會比較傾向用 #中焙 或 #深焙 來呈現，用一點烘焙調性更可以強化他原本的口感和回甘，也可以進一步的降低酸度，讓整體更平衡順口👍

👇喜歡堅果調咖啡的朋友點這裡👇
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［有感而發］

新的社交距離規範公布，沒戴口罩室內距離要達到1.5公尺.....這對於餐飲業毫無疑問的是個重大打擊....

這幾個月疫情相關訊息鋪天蓋地，本來是不想在這裡也提疫情的，但畢竟身在咖啡產業之中，不可能沒有感受到這種種的衝擊....在家工作可能導致的辦公室外帶量減少；人們減少外出店面來客數減少；新社交距離讓原本就不多的座位數能用的更少；還有入店消毒量體溫登記資料等等各種讓入店消費更麻煩的必要防疫措施....

雖然應該減少外出，但有機會的話，還是希望大家可以多去自己喜歡的店家外帶咖啡或買包豆子，支持他們一下，不管是經濟上還是精神上。Once，取的就是一期一會的意思。珍惜你喜歡的店家。

大家是不是常常會覺得，雖然店家咖啡品項很多，但自己卻總是很難挑出一個呢?

咖啡也是種飲料，所以挑選的方式和大家去手搖店點飲料也是大同小異，就是根據自己想喝的口味來挑品項。在手搖店裡挑飲料時，會看到紅茶綠茶奶茶等等，選完後再決定要少冰去冰或是半糖全糖，來客製出自己希望喝到的口味。
大家從小到大的經驗裡已經很熟知紅茶綠茶奶茶等等茶類的味道了，因此在挑選時只要看到紅茶，不需要店員再特別去描述紅茶的風味特色就可以大概猜出這品項的口味，品項的挑選上自然就容易輕鬆很多，對於後面的客製化選項也可以很輕易的去想像出來。
咖啡的挑選也是一樣，只是相對手搖店的困難在，衣索比亞、薩爾瓦多、瓜地馬拉等等品名無法想像出他們相對應的味道，也就更難去對處理法，焙度等做更精確的口味挑選。那麼為甚麼咖啡不能就直接標上口味讓大家比較好挑選呢?主要調性的風味其實是可以這樣分類直接標註的，而且精品咖啡的價值，就是他們的風味是多變而且細膩的，即使用主要風味分類後，同個分類中喝起來也不會都一個樣，還是會有很多細節上的差異可以去品嘗、玩味，之後會再一 一詳細介紹我們豆子各別的特色。
買一包咖啡，一邊細細品嘗一邊記住這個咖啡的相關資訊，久了之後自然就能看到咖啡資訊猜測可能的味道，或是直接和店家聊聊，討論自己的喜好和各種咖啡的味道，更可以選到適合自己的咖啡喔。
我們的蝦皮賣場也將豆子做了果香調、堅果調、低酸度、濃厚感的分類，讓大家可以直接從自己希望得到的口味類型去找豆子，更快速、方便。

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【 活動公告 】
上個月的婚禮小物活動到3/31喔🤗

提醒大家是那天的 #衣索比亞古吉 濾掛是中焙的！
喜歡的朋友歡迎到蝦皮下單～
另外記得傳送這包濾掛咖啡的照片給我們，就會贈送小禮物唷🎁

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#自烘咖啡
#咖啡濾掛 #精品咖啡

恭喜好朋友完成了人生大事～*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
超有才的新人們自己設計了這麼有質感的耳掛來當婚禮小物，用心！拿到的朋友們記得要先拍照起來，一個月內來買豆子的話，憑照片私訊我們就送小禮物喔🎁

我們幾乎每款豆子都可以選擇自己喜歡的口味客製化烘焙，也可以選擇要咖啡豆或耳掛包，有任何的合作都歡迎來聊聊喔🙌

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#咖啡 #婚禮小物 #耳掛咖啡 #客製化烘焙 #精品咖啡 #自家烘焙

【 風味視覺化介紹🤓 】
哈囉！午安( ´ ▽ ` )ﾉ
前幾天有來蝦皮賣場逛逛的朋友們！
是不是發現品項顯示圖都很繽紛呢？🤩
其實這些色彩都是有意義的喔～
想藉此呈現這隻豆子喝起來風味畫面
例如說：
口味比較清爽的色彩就會比較明亮💛💚
口感比較厚實的色彩就會比較深沉💜💙

希望這樣可以幫助大家想像這隻豆子喝起來的感覺，更容易選到喜歡的口味👍

#七彩霓虹燈很繽紛🌈
#蝦皮賣場開張快去看看有多花俏
#咖啡 #顏色 #風味視覺化 #蝦皮拍賣 #精品咖啡 #自家烘焙