ChefHaber

https://www.gastronomidergisi.com/hijyen-ekipmanlari/yumurtada-salmonella-riski-restoran-siparisleri-de-risk-tasiyor

Yumurtada salmonella riski... Restoran siparişleri de risk taşıyor! | Gastronomi Dergisi Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS), Dünya Sağlık Haftası’nda gıda güvenliğini gündeme taşıdı. TÜGİS Bilim Kurulu aracılığıyla yapılan açıklamada, Salmonella bakterisine dikkat çekilerek alınması gereken tedbirler sıralandı. Açıklamada bakterinin ö...

https://www.gastronomidergisi.com/gastronomi-haberleri/harcama-aliskanliklari-yeniden-sekilleniyor-tasarruf-denince-ilk-akla-restoranlar-geliyor

Harcama alışkanlıkları yeniden şekilleniyor... Tasarruf denince ilk akla restoranlar geliyor! | Gastronomi Dergisi Tetra Pak, “Tüketici Trendleri Araştırması”nda Dünya genelinde, “Tasarruf gerekli olduğunda ilk hangi harcamanızdan tasarruf edersiniz?” sorusuna, yüzde 46 oranıyla en fazla dışarıda yemek yemenin azaltılması yanıtı veriliyor.

https://www.gastronomidergisi.com/endustriyel-mutfak/profesyonel-dondurma-saklama-dolabi

Frenox BL8-EV-ICE ile dondurmalar daha güvende | Gastronomi Dergisi Frenox BL8-EV-ICE model dondurma saklama dolabı mutfaklara kalite, performans ve şıklık katıyor.

Hagop Evingülü: GGM Gastro, endüstriyel mutfağın Avrupa’daki en büyük pazar yeridir | Gastronomi Dergisi Türkiye’nin endüstriyel mutfak sektöründeki üretim avantajını, sahip olduğu satış ve marka gücüyle buluşturmak için harekete geçen GGM Gastro, Türkiye ofisini açarak hedeflerini büyüttü…

Meal Box’ın yeni projesi ile iş yeri avantajlı, çalışan mutlu! | Gastronomi Dergisi Artan gıda ve yemek maliyetleri herkes gibi büyük şirketleri de etkiledi. Pandemi ile birlikte değişen çalışma sistemleri birçok firmanın yemekhanesini kapatmasına yol açarken Meal Box geliştirdiği yeni proje ile işyerlerine maliyet avantajı sağlarken çalışanların da sağlıkl....

Lujo Hotel Bodrum'dan gastronomi ile büyüyen deneyim yolculuğu | Gastronomi Dergisi Klasik otelcilikten farklı yaklaşımı, genç ve dinamik yönetim kadrosu, kadın istihdamına verdiği önem, performans odaklı çalışma sistemiyle otelden çok bir okul aslında Lujo Hotel Bodrum! 9 farklı restoranla dur durak bilmeyen her daim canlı operasyonları, gastronomide farklılaş...

Serez Dondurmacısı, sağlıklı dondurmanın izini sürüyor | Gastronomi Dergisi Serez Dondurmacısı, hijyenik, güvenilir, şeffaf bir üretim anlayışıyla hazırlanan doğal, besleyici ve lezzetli dondurmaları kapsayan yeni nesil artizan dondurmacılık akımının ilk temsilcisi. Ürünlerinde hiçbir katkı maddesi, kimyasal kıvam artırıcı, aroma veya hazır şuruba ...