tarifperisii

Lezzetli,şık ,farklı bir köfte tarifim var.
BULGUR KÖFTESİ
🌹köftesi için
1 su bardağı köftelik bulgur(düğürcük)
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 su bardağından 2 parmak eksik su
Tuz
Karabiber, pulbiber
Öncelikle bulgur ve irmik su ile birlikte ıslatarak ağzını kapatalım. Şiştikten sonra diğer malzemeleri ilave ederek sakız kıvamına gelene kadar yoğuralım küçük parçalar kopararak unladığımız tepsinin üzerine yuvarlak Parapara şekil vererek dizelim(birbirine yapışmaması için) görselleri kaydırarak görebilirsiniz
🌹 sos için
1 çay bardağı zeytinyağ
3 adet piyazlık doğranmış kuru soğan
6 diş sarımsak
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
nar ekşisi
300 gramlık kavanoz ile domates sos( taze kullanacaksanız 4 adet soyularak küp küp doğranmış)
Kırmızı biber, karabiber, tuz ve reyhan( ben kurusunu kullandım)
Zeytinyağda soğan ve sarımsakları kavurarak başlayalım daha sonra biberler, domates , baharatlar sırayla kavurarak ilave edelim sosumuz hazır.
🌹 köftelerimizi kaynar suya atarak haşlayalım ve suyunu süzelim.Sos pişirdiğimiz tenceremize ilave ederek 2 dakika ateşte bütünleşmesini sağlayalım. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun😋👌