SuVi Cafe

The art of cooking food with scientific understanding...
Bilimsel anlayış ile yemek pişirme sanatı...

Sous Vide (Suvi diye okunur) yöntemi ile pişirdiğimiz et gıdalarını leziz soslar ve taze salatalık ile sunuyoruz. Sous Vide Fransızca bir terim olup, gıdaların ısıya dayanıklı özel vakum poşetleri içerisinde ve düşük sıcaklıkta uzun süre ısı uygulanarak pişirilmesi şeklinde bir pişirme teknolojisi olarak tanımlanmaktadır.