Yemek

🍋🇹🇷 Limonlu Pudingli Kuplar

Ferahlığı ve kremamsı dokusuyla yaz aylarının favorisi olmaya aday nefis bir tatlı! Hafif ekşi limon sosu ve yumuşacık puding katmanı ile kaşık kaşık mutluluk 😌✨

🍪 Malzemeler

Tabanı için:
• 100 gram bisküvi
(Burçak, petibör veya dilediğiniz başka bir çeşit kullanılabilir)

Limon sosu için:
• 1 çay bardağı limon suyu (yaklaşık 100 ml)
• 1 çay bardağı su (yaklaşık 100 ml)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• Çok az sarı gıda boyası (isteğe bağlı)

Puding için:
• 1 paket hazır puding
(Vanilyalı veya sade, pişirilmeyen çeşitlerden)
• 200 ml sıvı krema
• 1 paket (200 gram) mascarpone peyniri
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

👩🏻‍🍳 Yapılışı

1. Tabanı hazırlayın:
Bisküvileri rondodan geçirip toz haline getirin. Kupların tabanına eşit şekilde paylaştırın.

2. Limon sosunu hazırlayın:
Küçük bir tencereye limon suyu, su, nişasta ve yumurta sarısını ekleyin.
Çırparak karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kıvam alınca vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve isteğe bağlı birkaç damla sarı gıda boyasını ekleyin. Karıştırıp soğumaya bırakın.

3. Puding karışımını hazırlayın:
Hazır pudingi paket talimatına göre soğuk süt ile çırpın.
Ardından sıvı krema, mascarpone peyniri ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Mikser yardımıyla pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.

4. Katları oluşturun:
Kuplardaki bisküvi tabanının üzerine puding karışımını sıkma poşeti yardımıyla paylaştırın.
Son olarak hazırladığınız limon sosunu üzerine ekleyin.

5. Süsleyin ve dinlendirin:
Dilerseniz limon kabuğu rendesi, bisküvi kırıntısı veya taze meyvelerle süsleyin.
Buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.

Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun 🥰🌸

🥬 ISPANAKLI TAVA GÖZLEME

🫓 Hamuru için:
• 2 su bardağı ılık su
• 10 g yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 – 5 su bardağı un (kontrollü)
📌 Üzerini ört, kabarana kadar dinlendir.
🌿 İç harcı için:
• 1 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Çökelek veya beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 küçük kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Çok az zeytinyağı

💡 Püf nokta
Ispanakları doğra → çok az tuz ekle → elinle ov → suyunu mutlaka sık!
🔥 Yapılışı
1. Kabaran hamuru bezeler haline getir
2. Oklava/merdane ile ince ya da sevdiğin kalınlıkta aç
3. İç harcı yerleştir, kapat
4. Kızgın tavada iki tarafını çevirerek pişir
5. Üzerine tereyağı sür ✨
🧈 Bu adım gözlemeyi yumuşacık yapıyor!

Böyle pratik tarifler için takip etmeyi unutma 🤍”