Uniyol

Known for its diverse culture and cuisine, Turkey has a lot to offer in the gastronomy department! You have endless choices for the type of food you want to eat, as Turkish cuisine has everything! After living and studying here, you will also find your body wrapped in Sarma, or puffed like Dolma, depending on your appetite and commitment.

From kebap, doner, hamburgers, and other meat options, Turkish food also consists of many vegetarian and vegan dishes. The dishes are made up of fresh seasonal produce and flavored with fresh herbs. The Mediterranean cuisine and diet in Turkish culture are often made with olive oil and consist of dishes that are not heavy on the stomach. This is the Aegean cuisine and the main dishes are dolma, meze, and seafood.

While if we move on to the Black Sea, the common dishes are pide, fish, beans, and cheese. Furthermore, the South East of Turkey is known for its grilled meat, spices, and famous baklava. There is a choice for every mood and every preference!
What do you like to try from Turkish cuisine?

------

تشتهر تركيا بثقافتها ومأكولاتها المتنوعة، ولديها الكثير لتقدمه في فن الطهي.
لديك خيارات لا حصر لها لنوع الطعام الذي ترغب في تناوله، حيث أن المطبخ التركي يحتوي على كل شيء, من الكباب، الدونر، الهامبرغر، وخيارات اللحوم الأخرى، ولكن المطبخ التركي يحتوي أيضاً على العديد من الأطباق النباتية.

تتكون هذه الأطباق من منتجات موسمية طازجة ومنكهة بالأعشاب الطازجة.
غالبًا ما يتم صنع مأكولات البحر الأبيض المتوسط والمأكولات النباتية في الثقافة التركية بزيت الزيتون وتتكون من أطباق ليست ثقيلة على المعدة.

أما مطبخ بحر إيجة والأطباق الرئيسية هي: دولما والمقبلات والمأكولات البحرية.
بينما إذا انتقلنا إلى البحر الأسود، فإن الأطباق الشائعة هي الفطائر،الأسماك، الفاصوليا والجبن.
وكذلك يشتهر جنوب شرق تركيا باللحوم المشوية والتوابل و البقلاوة الشهيرة.
هناك دائماً خيار متوفر في المطبخ التركي لكل شخص على حسب ما يفضله من أنواع الأكلات المختلفة، وفي النهاية يمكننا القول أنه يمكنك بعد قضاء فترة الدراسة بتركيا أن تختار شكل جسمك، إما أن تصبح نحيفاً ملفوفاً كورق العنب، أو منفوخاً كالمحشي.

------
◾ www.uniyol.com
◾ +90 555 004 90 10
◾ [email protected]
◾ İnebolu Sk. & Hacı İzzet Paşa Ykş.
Ömer Avni, 34427 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Turkey is very well-known all over the world because of its cuisine, and street food is a big part of the culture. Almost every area in Turkey has its own specialty. Some of the popular street foods are:

1- Midye: Mussels that are stuffed with rice, spices, and onions and are often seen in small carts or counters in random places in the streets. The sellers often squeeze a lot of lemon in it and hand it to you.

2- Lahmacun: Flatbread that is baked very thin and crispy. Consisting of minced lamb meat, it is often filled with some vegetables like parsley and onions and eaten as a wrap.

3- Islak Hamburger: “Wet Hamburger” is covered in tomato sauce and filled with flavor. The bun becomes soft and juicy. It is a very popular late-night snack.

4- Kokorec: The very famous kokorec is char grilled and skewered sheep’s intestines that are served inside bread with spices.

5- Doner: Another well-known Turkish food that is served as a wrap or a sandwich. This consists of pieces of meat that are seasoned and then grilled vertically.

6- Balik Ekmek: Best enjoyed at the coasts of Eminonu or Karakoy, the fresh grilled fish with vegetables is very delicious street food in Istanbul.

--------

المطبخ التركي مشهور جداً في جميع أنحاء العالم، وطعام الشارع هو جزء كبير من الثقافة.
تقريباً كل منطقة في تركيا لها نكهات وأكلات خاصة بها، ومن هذه الأكلات الشعبية :

1- midye : بلح البحر المحشي بالأرز والبهارات والبصل، وغالبًا تراه في عربات صغيرة في أماكن عشوائية في الشوارع. بائع الميديا يقوم بعصر الكثير من الليمون عليه ويسلمه إليك.

2-lahmacun : خبز يُخبز بشكل رقيق ومقرمش. تتكون من لحم الضأن المفروم، وغالباً يتم حشوه ببعض الخضار مثل البقدونس والبصل.
3- ıslak hamburger : برجر مغطى بصلصة الطماطم و مليء بالنكهات المختلفة، يصبح الخبز طري ورائع.
وهي وجبة خفيفة مشهورة جداً في وقت متأخر من الليل.

4- kokoreç: أكلة مشهورة عبارة عن أمعاء الضأن المشوية على الفحم وتقدم داخل الخبز مع التوابل.

5- döner : أكلة أخرى مشهورة يتم تقديمها على شكل ساندويتش، يتكون هذا من قطع لحم متبلة مشوية رأسياً.

6- balık ekmek : أفضل ما يمكن الاستمتاع به على سواحل Eminonu أو Karakoy، السمك الطازج المشوي مع الخضار هو طعام شائع للغاية في اسطنبول.

◾ www.uniyol.com
◾ +90 555 004 90 10
◾ [email protected]

Istanbul is a bustling city that is full of magic. The city makes the past go hand in hand with the present. You can find your choice of escape in Istanbul whether in its beautiful historical monuments, delicious cuisine, vibrant nightlife, art and music festivals, or various national celebrations. When you are tired of being stuck in the maze of markets and shopping arcades, you can easily find a “getaway” place in the city to escape from it all.

------

اسطنبول، المدينة الصاخبة، مليئة بالسحر تجعل الماضي يسير جنباً إلى جنب مع الحاضر، ولأنها ساحرة فأنت تستطيع الهرب منها بطريقة واحدة فقط وهي الاندماج بها أكثر، مع معالمها التاريخية الجميلة ، والمأكولات الشهية، والسهرات الليلية النابضة بالحياة، ومهرجانات الفن والموسيقى، والاحتفالات الدينية، ومتاهات الأسواق وأروقة التسوق، عندما تمل من هذه المدينة فهذا مؤشر لشيء واحد فقط، هو حاجتك إلى المزيد منها.

◾ www.uniyol.com
◾ +90 555 004 90 10
◾ [email protected]
◾ İnebolu Sk. & Hacı İzzet Paşa Ykş.
Ömer Avni, 34427 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye

Since Sultan Mehmed, the Conqueror, conquered the city of Istanbul and until today, it is a destination for dreamers and researchers looking for new beginnings. Before the conquest, its name was Constantinople, and it was also known as the land of Anatolia. After 1453, it had a different name (Istanbul) and of course, before this name, it received different other names such as Asitane and Islambol

What matters to us in this tale are the many years of prosperity, urbanization, influence, and power that have been associated with this new name. To what extent can new names inspire us with new stories? To what extent can new places inspire us and bring us a new vision of the future

-------

منذ أن فتح السلطان محمد الفاتح مدينة اسطنبول وإلى اليوم، وهي وجهة للحالمين والباحثين عن بدايات جديدة، قبل الفتح كان اسمها القسطنطينية، وكانت تعرف أيضاً بأرض الأناضول، لكن بعد عام 1453 أصبح لها اسم مختلف ( اسطنبول ) وطبعاً قبل هذا الاسم ورد لها تسميات غير رسمية مثل الأستانة وإسلامبول.

ما يهمنا في هذه الحكاية هي سنوات طويلة من الازدهار والتحضر والنفوذ والقوة التي ارتبطت بهذا الاسم الجديد، إلى أي مدى يمكن أن تلهمنا الأسماء الجديدة قصصاً جديدة؟ إلى أي مدى يمكن أن تلهمنا الأماكن الجديدة نظرة ورؤية جديدة للمستقبل؟

◾ www.uniyol.com
◾ +90 555 004 90 10
◾ [email protected]
◾ İnebolu Sk. & Hacı İzzet Paşa Ykş.
Ömer Avni, 34427 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye