Valera Farm
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Notre ferme est bien plus qu'un simple espace agricole : c'est un lieu où l'on cultive la terre, où l'on apprend les principes de la permaculture, et où l'on tisse des liens profonds avec notre environnement naturel. Découvrez nos activités et workshops participatifs, où vous pourrez participer à des dégustations d'huile d'olive fraîche, assister à la fabrication artisanale de fromage de chèvre is
On supporte un tourisme durable et écologique . Notre image du tourisme à Djerba se doit d’avoir un nouveau souffle, d’où l’idée du tourism Lab.
On vous invite à découvrir le programme qui vient d’être lancé par Destination Djerba
À toute notre clientèle, toute l’équipe de Valera Farm vous souhaite une joyeuse année 2026 pleine de joie, de bonheur et de santé!
L’année 2025 a marqué notre ferme par le lancement de notre formule petit déjeuner avec nos produits fermiers, la mise en place de la paillote pour offrir une expérience des plus conviviales et l’expérimentation de notre circuit de visite . On est conscient qu’il y a plusieurs ameliorations à mettre en place, c’est pourquoi on a fixé différents objectifs pour l’année à suivre :
Agrandissement de la production laitière caprine
Diversification et développement de notre gamme fromagère ( surtout en période hivernale)
Lancement de notre bergerie ovine
Amelioration de notre table d’hôte
La mise en place de la boutique fermière et mise en bouteille de notee huile d’olive
Et enfin, la formalisation de notre activité agrotouristique
Un grand merci à notre clientèle d’avoir cru en nous et en nos produits BIO et sains . Notre philosophie est de toujours manger de ce que l’on produit , en respectant la nature et l’environnement.
À très bientôt à la ferme !
19/12/2025
On a été très honoré d’avoir participé à l’événement entrepreneuriale Medenine , auquel nous avons été gratifié par son excellence Monsieur le gouverneur de Medenine comme projet agricole intelligent. Nous sommes très fier de recevoir ce prix et ce n’est que motivation pour persévérer dans notre lancée.
On espère continuer à faire ce que l’on aime et apporter à chaque fois du renouveau en terme d’agriculture durable et d’éco-tourisme.
Un grand merci et toutes nos honneurs à Monsieur le délégué de la delegation d’Ajim Monsieur Mehdi Bousnina.
06/12/2025
Aujourd’hui est un jour triste ! On vient de vendre notre bouc favoris de race pure alpine. Il a été notre 1er achat sur lequel on a basé tout notre programme d’amélioration génétique. Il a laissé un trou énorme dans notre bergerie.Mais après 2 ans de travail et de service rendu, il nous est impératif de changer de sang et de partir à la recherche d’un nouveau reproducteur.
On espère que son nouveau propriétaire en prenne soin dans les mêmes conditions que les notres.
NB: nous sommes en pause de production de fromage mais le travail continue! On reprend vers Mars avec les nouvelles mises bas!
À bientôt à la ferme.
22/11/2025
C’est la saison des olives aux Jardins de Toumana !
Chez nous, l’olivier est bien plus qu’un arbre : c’est un symbole de résilience, de mémoire et de l’âme même de nos jardins.
Ce dimanche 23 novembre à 9h, rejoignez-nous pour une matinée conviviale ouverte à tous : familles, enfants, jeunes du coin… et tous ceux qui veulent célébrer l’olivier et les traditions djerbiennes.
Au programme :
- Récolte collective avec tout le staff des Jardins de Toumana.
- Atelier culinaire “Kessra Marfoussa” animé par le médiateur culturel Wajdi Borgi.
- Atelier de dégustation sensorielle d’huile d’olive avec Maher Benyounes de Valera Farm
- Atelier artistique de collage, pour créer un tableau collectif enfants + adultes.
Une matinée pour apprendre, goûter, créer, transmettre… et vivre ensemble une tradition ancestrale de Djerba.
Participation gratuite. Venez nombreux, en famille ou entre amis !
07/09/2025
Toujours un plaisir d’avoir un groupe dynamique et connaisseur de la valeur de nos produits locaux BIO
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Djerba
Opening Hours
| Monday | 08:00 - 13:00 |
| Tuesday | 08:00 - 13:00 |
| Wednesday | 08:00 - 13:00 |
| Thursday | 08:00 - 17:00 |
| Friday | 08:00 - 13:00 |
| Saturday | 08:00 - 13:00 |
