Hand Brew Cafe
แชร์
21/09/2023
Brewing Workshop อาทิตย์ 24 กันยานี้ เหลือที่สุดท้ายแล้วนะ ใครสนใจไม่ต้องลังเล ib เพจ bico ได้เลยครับ
☕Alternative Brewing Workshop
รอบ ♨️วันอาทิตย์ที่ 24 กันยายน 2023
✏️มาเรียนกาแฟแบบ Academy กับน้องเพลง
🚀แล้วมาเรียนดริปกาแฟแบบนอกกรอบแหกกติกาเดิมๆที่โลกเคยมีกับพี่นพ Bico
เนื้อเน้นๆ น้ำไม่ต้อง จัดแบบปั๊กๆ ตั้งแต่สิบโมงเช้า เคยเลิกเร็วสุดก็สามทุ่มครึ่ง
คลาสนี้ไม่มีใครได้จับกา ขืนให้ทำก็เสียเวลาต่อคน คนละหลายนาที คนอื่นยืนมองรอคิว ห้าหกคนหมดก็ไปครึ่งวัน เหมือนเรียนรู้กันเอง ผมคิดว่าไม่คุ้มเสียเวลาเปล่าๆ มาที่นี่จ่ายตังค์มาเอาของจากผม งั้นผมทำให้ และ ชิมๆๆๆ เอาเวลาไปฝึกที่บ้านเหลือเฟือครับ ดังนั้นในคลาสจึงมีพื้นที่ให้คอนเท็นท์แน่นปั๊กๆ
วิธีดริปของ bico พี่นพคิดค้นขึ้นที่บาร์ของเราเช่นการเทน้ำ pre infusion ทิ้ง เทคนิคดริปโคลน เทคนิค560 พวกนี้เราไม่ได้ copy ไปส่อง หรือไปเรียนกับใครมา พอรับประกาศแล้วเปิดคลาสสอน ดังนั้น Master จึงอยู่ที่นี่
แล้วมีทฤษฎี มีวิทยาศาสตร์อะไรรองรับมะ? ใครที่เคยเรียนตอบแทนเราได้เลยว่า กว่าพี่นพจะได้ดริปให้ชิม ต้องผ่านการเรียน Sensory, Cupping ผ่านการเรียนภาคทฤษฎีจากในกรอบที่สอนโดยน้องเพลง เสียก่อน เรียกว่าจูนกันก่อน จะได้ตรวจสอบสิ่งที่เราทำให้ได้ ว่าแตกต่าง ดี เลว อย่างไร ส่วนน้องเพลงก็อยู่ร้านกาแฟมาตั้งแต่ 7 ขวบ พออายุ 18 ตามกติกาก็สอบผ่าน Q เรียกว่าประสบการณ์กาแฟก็ทะลุ 10 ปีแล้ว สอนได้สบายมากแบบเหลือๆ
เรียนแล้วได้อะไร? เอาแค่การใส่กระดาษเทน้ำแล้วให้แนบดริปเปอร์ คุณจะเห็นพี่นพโยนกระดาษลงดริปเปอร์ เทน้ำโครม ไม่ต้องขั้นตอนเยอะแต่แนบเนี้ยบๆทันที เทคนิคนี้ก็ไม่เคยเห็นใครทำ ก็คิดเราขึ้นเองอีก ใช้ที่บาร์มานานมาก โคตรง่ายจนเราเองก็งง ว่าทำไรกันเยอะแยะเหมือนยากเลยแฮะ
มีเรื่องเส้นผมบังภูเขาอีกเพียบที่ตำรา Academy ไม่ได้สอน
เหมาะกับใคร? ประสบการณ์คลาสนี้ไม่ใหม่ เราเปิดมาหลายปีหลายรุ่นแล้ว เด็กๆ ไม่กี่ขวบก็เคยมาเรียน คนตาบอดก็มาลงเรียน มือใหม่ มือเก่า จะเปิดร้าน จะดริปดื่มเอง จะดริปให้ภรรยาดื่ม จะแก้ไข จะไปแข่ง เคยเรียนมาจากที่อื่น เพิ่งเคยเรียน coffee Idol คนไทย ฝรั่ง จีน เราก็สอนมาหมดแล้ว เพราะมันไม่ซ้ำ ไม่เหมือนที่อื่น แต่พื้นฐานเดียวกัน จึงเริ่มนับหนึ่งได้หมด
5,500 บาทครับ รวมอาหารกลางวัน อาหารว่าง เย็นๆสั่งพิซซ่ามากินกัน เรียนเสร็จดูแลเทคแคร์กันยาวๆ มีกลุ่มปิดของคนที่เคยมาเรียนที่นี่ คอนเน็คชั่นกาแฟตึงๆ สนุกสนานกันไป
ในคลาส ถามมา ตอบไป ตรงไปตรงมา ช็อตคัท รู้เรื่อง
มาลองของชิมกาแฟ แลความต่าง ได้ก่อนเรียนที่บาร์เล็กๆ ลับๆของเรา ถ้าชอบ ถ้าคลิกกันแล้วค่อยว่ากัน สนใจสอบถามผ่าน inbox นะครับ
09/08/2023
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=670974531740631&id=100064842692367&mibextid=ZbWKwL
☕Alternative Brewing Workshop
รอบ ♨️วันอาทิตย์ที่ 20 สิงหาคม 2023
✏️มาเรียนกาแฟแบบ Academy กับน้องเพลง
🚀แล้วมาเรียนดริปกาแฟแบบนอกกรอบแหกกติกาเดิมๆที่โลกเคยมีกับพี่นพ Bico
เนื้อเน้นๆ น้ำไม่ต้อง จัดแบบปั๊กๆ ตั้งแต่สิบโมงเช้า เคยเลิกเร็วสุดก็สามทุ่มครึ่ง
คลาสนี้ไม่มีใครได้จับกา ขืนให้ทำก็เสียเวลาต่อคน คนละหลายนาที คนอื่นยืนมองรอคิว ห้าหกคนหมดก็ไปครึ่งวัน เหมือนเรียนรู้กันเอง ผมคิดว่าไม่คุ้มเสียเวลาเปล่าๆ มาที่นี่จ่ายตังค์มาเอาของจากผม งั้นผมทำให้ และ ชิมๆๆๆ เอาเวลาไปฝึกที่บ้านเหลือเฟือครับ ดังนั้นในคลาสจึงมีพื้นที่ให้คอนเท็นท์แน่นปั๊กๆ
วิธีดริปของ bico พี่นพคิดค้นขึ้นที่บาร์ของเราเช่นการเทน้ำ pre infusion ทิ้ง เทคนิคดริปโคลน เทคนิค560 พวกนี้เราไม่ได้ copy ไปส่อง หรือไปเรียนกับใครมา พอรับประกาศแล้วเปิดคลาสสอน ดังนั้น Master จึงอยู่ที่นี่
แล้วมีทฤษฎี มีวิทยาศาสตร์อะไรรองรับมะ? ใครที่เคยเรียนตอบแทนเราได้เลยว่า กว่าพี่นพจะได้ดริปให้ชิม ต้องผ่านการเรียน Sensory, Cupping ผ่านการเรียนภาคทฤษฎีจากในกรอบที่สอนโดยน้องเพลง เสียก่อน เรียกว่าจูนกันก่อน จะได้ตรวจสอบสิ่งที่เราทำให้ได้ ว่าแตกต่าง ดี เลว อย่างไร ส่วนน้องเพลงก็อยู่ร้านกาแฟมาตั้งแต่ 7 ขวบ พออายุ 18 ตามกติกาก็สอบผ่าน Q เรียกว่าประสบการณ์กาแฟก็ทะลุ 10 ปีแล้ว สอนได้สบายมากแบบเหลือๆ
เรียนแล้วได้อะไร? เอาแค่การใส่กระดาษเทน้ำแล้วให้แนบดริปเปอร์ คุณจะเห็นพี่นพโยนกระดาษลงดริปเปอร์ เทน้ำโครม ไม่ต้องขั้นตอนเยอะแต่แนบเนี้ยบๆทันที เทคนิคนี้ก็ไม่เคยเห็นใครทำ ก็คิดเราขึ้นเองอีก ใช้ที่บาร์มานานมาก โคตรง่ายจนเราเองก็งง ว่าทำไรกันเยอะแยะเหมือนยากเลยแฮะ
มีเรื่องเส้นผมบังภูเขาอีกเพียบที่ตำรา Academy ไม่ได้สอน
เหมาะกับใคร? ประสบการณ์คลาสนี้ไม่ใหม่ เราเปิดมาหลายปีหลายรุ่นแล้ว เด็กๆ ไม่กี่ขวบก็เคยมาเรียน คนตาบอดก็มาลงเรียน มือใหม่ มือเก่า จะเปิดร้าน จะดริปดื่มเอง จะดริปให้ภรรยาดื่ม จะแก้ไข จะไปแข่ง เคยเรียนมาจากที่อื่น เพิ่งเคยเรียน coffee Idol คนไทย ฝรั่ง จีน เราก็สอนมาหมดแล้ว เพราะมันไม่ซ้ำ ไม่เหมือนที่อื่น แต่พื้นฐานเดียวกัน จึงเริ่มนับหนึ่งได้หมด
5,500 บาทครับ รวมอาหารกลางวัน อาหารว่าง เย็นๆสั่งพิซซ่ามากินกัน เรียนเสร็จดูแลเทคแคร์กันยาวๆ มีกลุ่มปิดของคนที่เคยมาเรียนที่นี่ คอนเน็คชั่นกาแฟตึงๆ สนุกสนานกันไป
ในคลาส ถามมา ตอบไป ตรงไปตรงมา ช็อตคัท รู้เรื่อง
มาลองของชิมกาแฟ แลความต่าง ได้ก่อนเรียนที่บาร์เล็กๆ ลับๆของเรา ถ้าชอบ ถ้าคลิกกันแล้วค่อยว่ากัน สนใจสอบถามผ่าน inbox นะครับ
คลิกที่นี่เพื่อเป็นสมาชิก?
เบอร์โทรศัพท์
เว็บไซต์
ที่อยู่
Bangkok
