THE CLOSET COCKTAIL BAR

We are open on 13-14 April , but we’ll be taking a break on 15-16 April. Happy Songkran!




#บาร์ลับอุบล

แล้วพบกันครับ

Guest Bartender คำนี้อาจฟังดูเฉพาะทางอยู่บ้าง แต่ในวงการบาร์ มันคือสิ่งที่เกิดขึ้นอยู่เสมอ
เมื่อบาร์เทนเดอร์จากร้านหนึ่ง จะถูกเชิญไปทำงานในอีกบาร์หนึ่งชั่วคราว พร้อมกับนำเอาวิธีคิด เทคนิค และรสชาติของตัวเองไปด้วย นี่คือโอกาสที่นักดื่มจะได้ลองอะไรใหม่ ๆ โดยไม่ต้องเดินทางไปถึงร้านนั้นจริงๆ
คืนแบบนี้ในวงการมักเรียกว่า Guest Shift หรือบางครั้งก็ถูกเรียกว่า Bar Takeover เมื่อบาร์เทนเดอร์คนนั้นเข้ามาดูแลทั้งบาร์ในช่วงเวลาหนึ่ง
แต่ Guest Bartender ที่กำลังจะเกิดขึ้นที่อุบลฯ ครั้งนี้ มี Amber จาก Bar Not Found จังหวัดเชียงใหม่ จะเดินทางมาที่อุบลเป็นครั้งแรก พร้อมกับ Anna บาร์เทนเดอร์ชาวอุบล ที่ออกไปทำงานอยู่ในวงการบาร์ที่กรุงเทพฯ และกำลังกลับมาในบ้านของตัวเอง
โดยปกติแล้ว Guest Bartender มักจะนำเมนูซิกเนเจอร์จากร้านของตัวเองมาเสิร์ฟ แต่ครั้งนี้ ทั้งสองคนเลือกเริ่มจากสิ่งที่อยู่ในพื้นที่ ออกไปเดินตลาด เข้าไปในชุมชน เลือกวัตถุดิบในอุบล แล้วค่อยนำมาคิดเป็นเมนูใหม่ แล้วค่อยนำมาคิดเป็นเมนูใหม่ เพื่อเล่าเรื่องของวัตถุดิบเดิม ในมุมมองที่ต่างออกไป
📍 THE CLOSET COCKTAIL BAR
🗓 11 เมษายน 2569
…
#ประเทดอุบล #อุบลราชธานี