CHEF CLINT

ไขความลับ เมนูที่ขายดีที่สุดในร้าน ไม่ใช่Burger แต่กลับเป็นไก่ทอด ???🤣🤣
เมนูนี้คือ Fried chicken Texas
รสชาติและเนื้อสัมผัส : รสชาติเข้มข้น มีกลิ่นพริกไทยอ่อนๆ มีพริกปาปริก้า ที่เมื่อโดนความร้อนจากน้ำมันแล้วส่งกลิ่นหอม แป้งกรอบ เบา และที่สำคัญคือกรอบนาน(+1ชั่วโมง)
เทคนิค:
-ใช้ไข่เป็นส่วนผสมในการให้มีความเบา
-ทอด2รอบเพื่อไล่ความชื้น
-เนื้อไก่เย็นจัด
ทั้งหมดนี้ วิธีทานที่ง่ายที่สุดคือ มาทานที่ร้าน แล้วมาฟินกรอบๆกับไก่ทอดสไตล์เชฟคลิ้นท์
#ทองหล่อ #มาร์เช่