Croissantier

Start with a croissant leads to the best journey.

———
Made - to - order
• ❤️💜 Afternoon (13:00) of Saturday and Sunday
• Checking the weekly menu via Story or Instagram
• 🚗 Delivery at Nonthaburi
• 🏍 Available with Grab for Bangkok.

Coming soon, the new delicacy...

"Éclair au chocolat"

The original Éclair filled with smooth Belgain chocolate cream and you can choose for your best meal with almond or grains...

Beauty and the beast croissant
— Rose cream, strawberry, and dried rose petals 🌹

🥐Croissant d’éphémère inspiration 🥐

การสร้างสรรค์ครัวซองต์ผ่านปกรณัมกรีก-โรมัน

— อโฟรไดท์ (Aphrodite) หรือวีนัส เทพีแห่งความงามตามปกรณัมกรีก-โรมัน ในครั้งนี้เราได้นภาพเขียนThe birth of Venus ของ Sandro Botticelli มาประกอบแรงบันดาลใจในการรังสรรค์ครัวซองต์ ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้นราดบนครัวซองต์เนยสดหอม ๆ ตัวขนมนั้นถูกผ่ากลางคล้ายเปลือกหอยที่เทพีวีนัสถือกำเนิด และสอดแทรกด้วยสตอเบอร์รี่สดและครีมนูเทลล่า รสชาติเปรี้ยวหวานที่ลงตัวเป็นดั่งเสน่ห์เย้ายวนใจขององค์เทพี แม้จะงดงาม แต่ก็แฝงด้วยความเปรี้ยวและร้ายกาจขณะกำราบมนุษย์ที่กล้าลบหลู่ความงามของหล่อน ส่วนด้านบนประดับด้วยน้ำตาลรูปไข่มุกและแปะแผ่นทองคำเปลว โดยไข่มุกนั้นเป็นตัวแทนความงามของผู้หญิง ส่วนทองคำนั้นสะท้อนให้เห็นถึงชีวิตรักของเทพีวีนัสที่ล้วนมีทองคำเกี่ยวข้องเสมอ เช่น ตอนที่เทพฮีพีสทัส ผู้เป็นสามี นำแหทองคำคลุมร่างเทพแอรีสและองค์เทพี ขณะทั้งสองกำลังพลอดรัก เพื่อนำไปประจานต่อหน้าทวยเทพ หรือเหตุการณ์การสร้างคันศรทองคำของเทพฮีพีสตีส เพื่อเป็นของขวัญแก่เทพอีรอส บุตรของเทพีวีนัส เนื่องจากเกาทัณฑ์นี้มีฤทธิ์เดชให้สรรพสิ่งตกหลุมรัก มโนภาพของคนไทยต่อเทพอีรอส นั่นก็คือ คิวปิด หรือที่รู้จักกันในนาม “กามเทพ” นั่นเอง

— เรื่องราวในการรังสรรค์ครัวซองต์ประจำตัวเทพีดีมิเตอร์ Demeter นั่นไม่ซับซ้อน และยังเดาง่ายด้วย เทพีองค์นี้เป็นเทพีแห่งเกษตรกรรมของกรีก และยังมีหน้าที่ดูแลความอุดมสมบูรณ์ของโลก เราได้แรงบันดาลใจจากสมญานามที่เรียกกันหมู่ผู้บูชาว่า “สตรีแห่งธัญพืช (she of grains) เราจึงนำธัญพืชที่คั่วจนหอมมาโรยประดับครัวซองต์ออริจินับ พร้อมราดน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติ