Chef Fah

จุดประสงค์หลักของ"อาหาร"สำหรับเราแล้วคือ เพื่อให้อิ่มท้องและทำให้มีชีวิต มีกำลังกาย ใจ ที่ดี ความสวยงาม มีเรื่องราวสอดคล้องกับช่วงเวลา วัฒนธรรม ความเชื่อ ก็เป็นเรื่องอรรถรสในการกินที่ควรศึกษา สร้างความสุนทรีย์ หรือ ถ้าเป็นอาหารตัวอย่างให้คนกินกรณีศึกษา การถ่ายทอดจิตนาการไร้ขอบเขต มันก็มีขอบเขตของมัน เอกลักษณ์บนจานที่ดี ฉันเชื่อว่าสิ่งเหล่านี้ต้องคิดไตร่ตรององค์ประกอบหลายๆอย่างให้รอบคอบ ก่อนจะไปสู่ปากคนกินที่มีหลายอนาโตมี่.......