Secret Restaurant

...เชฟ Secret Restaurant ได้ "ปลาช่อนทะเล" สด ๆ ตัวโตเกือบ 10 กก.มาถึงลูกค้าก็สั่งทันที เป็น "ปลาช่อนทะเลลวกจิ้ม" น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด รับประทานกับไวน์ขาวอร่อยมาก !.ปลาช่อนทะเลสด ๆ เนื้อแน่นนุ่มเนียน ไม่คาวแม้แต่น้อย เชฟสามารถทำได้หลายอย่าง แกงปา ต้มยำ ลวดจิ้ม ผัดพริกไทยดำ ผัดฉ่า อยากรับประทานแบบไหน กระซิบบอกเชฟได้ทันที ฯลฯ

...อีกเมนูหนึ่งที่เชฟ Secret Restaurant ขอแนะนำและลูกค้าชอบกันมาก คือ "ปูนิ่ม" สามารถทำได้หลายอย่าง ที่แนะนำคือ "ปูนิ่มผัดพริกเกลือ" ปูนิ่มผัดต้นหอม" ปูนิ่มอบวุ้นเส้น" .."ปูนิ่ม" สามารถรับประทานกับไวน์ได้หลายอย่าง เช่น ไวน์ขาวจากชาร์โดเนย์,โซวีญยอง กรีส์ และเชอแนง บลอง ส่วนไวน์แดงควรเป็นไวน์ที่ฟรุตตี้สูงเช่น โบโฌเลส์ หรือ ปิโนต์ นัวร์ เป็นต้น

....เมนูใหม่ที่เชฟ Secret Restaurant แนะนำในช่วงนี้......."ปลากระพงแดง" เป็นปลากระพงแดงสด ๆ เนื้อนุ่มเด้ง ในภาพแรกเป็น ต้มยำ" ซึ่งท่านสามารถสั่งทำเป็นอย่างอื่นได้ ..."ข้าวผัดปลาอินทรีย์" ใช้ปลาอินทรีย์สด ไม่เค็มเหมือนแบบที่ใช้ปลาอินทรีย์เค็มทำ ..."ปูนิ่ม" ที่สามารถทำได้หลายอย่าง เช่น ทอดกระเทียม ผัดพริกไทยดำ ฯลฯ
*** วัตถุดิบทุกอย่างสั่งตรงจากผู้ประกอบการ จึงมั่นใจในความสด สะอาด ปราศจากสารแช่แข็งใด ๆ ทั้งสิ้น

...คิโยชิ คิมูระ เจ้าของฉายา "ราชาทูน่า" และประธานเครือร้านซูชิชื่อดัง "ซูชิซันไม" (Sushizanmai) สร้างความฮือฮาอีกครั้ง หลังชนะการประมูลปลาทูน่าครีบน้ำเงิน ขนาดมหึมา น้ำหนัก 243 กิโลกรัม ในการประมูลรอบปฐมฤกษ์รับปีใหม่ ณ ตลาดปลาโทโยสุ ตลาดปลาหลักของกรุงโตเกียวเมื่อวันที่ 5 มกราคม 2569 ด้วยราคาสูงถึง 510.3 ล้านเยน (ประมาณ 102 ล้านบาท) คิดเป็นราคาต่อกิโลกรัมประมาณ 2.1 ล้านเยน (ราว 480,000 บาท) ทำลายสถิติเดิมของตัวเขาเองที่เคยทำไว้ในการประมูลเมื่อปี 2019 ที่ราคา 333.6 ล้านเยน (ประมาณ 95 ล้านบาท)..ปลาทูน่าครีบน้ำเงินตัวนี้จับได้จากน่านน้ำบริเวณเมืองโอมา จังหวัดอาโอโมริ ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแหล่งที่ขึ้นชื่อว่ามีปลาทูน่าคุณภาพดีที่สุด ...การประมูลปลาทูน่าครีบน้ำเงินรอบแรกของปี ถือเป็นสัญลักษณ์ของการทำนายดวงชะตาเศรษฐกิจญี่ปุ่น ราคาที่พุ่งสูงเป็นประวัติการณ์นี้สะท้อนถึงการฟื้นตัวอย่างเต็มรูปแบบของอุตสาหกรรมร้านอาหารและการท่องเที่ยวหลังยุคแพร่ระบาดของโควิด-19 ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แม้จะมีการบริโภคสูง แต่จำนวนประชากรปลาทูน่าครีบน้ำเงินในมหาสมุทรแปซิฟิกเริ่มกลับมาสมบูรณ์ขึ้นอีกครั้งจากการจัดการที่ยั่งยืน..แม้จะประมูลมาในราคาสูงเป็นประวัติการณ์ แต่ร้านซูชิซันไมจะนำปลาตัวนี้ไปแล่และเสิร์ฟที่สาขาหลักในซึคิจิและสาขาอื่นๆ ทั่วประเทศ โดยขายในราคาปกติ เพื่อคืนกำไรและมอบโชคดีให้ลูกค้า