Klang Kitchen

เผ็ดจัดจ้าน! กะเพราหมูกรอบ ระเบิดรสเด็ดถึงใจ 😋

วัตถุดิบ (สำหรับ 1-2 ที่)
🍛หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ – 200 กรัม
🍛พริกขี้หนู (ตำหรือสับหยาบ) – 10-15 เม็ด (ปรับตามความเผ็ดที่ชอบ)
🍛กระเทียม – 5-6 กลีบ (ตำหรือสับหยาบ)
🍛ใบกะเพรา – 1 ถ้วย (เด็ดเอาแต่ใบ)
🍛น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ
🍛น้ำปลา – 1 ช้อนโต๊ะ
🍛ซอสหอยนางรม – 1 ช้อนโต๊ะ
🍛ซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนชา
🍛น้ำตาลทราย – 1/2 ช้อนชา
🍛น้ำเปล่า – 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าอยากให้น้ำขลุกขลิก)

♨️วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลาง ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดจนหอม
2. ใส่ หมูกรอบ ลงไปผัดคลุกให้เข้ากันจนหมูเริ่มร้อนทั่ว
3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ถ้าต้องการน้ำขลุกขลิก
5. ใส่ ใบกะเพรา ผัดเร็ว ๆ พอใบสลด ปิดไฟทันที
6. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และไข่ดาวกรอบ ๆ จะอร่อยมาก

😋 เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
🍛 ใช้ หมูกรอบที่หนังกรอบ เนื้อนุ่ม จะเพิ่มความฟิน
🍛 ผัดเร็วไฟแรง จะได้กลิ่นหอมกะเพราแบบร้านตามสั่ง

#กะเพราหมูกรอบ
#เผ็ดถึงใจ #อร่อยไม่ปรานีใคร
#เมนูโปรด #ของมันต้องกิน