The Keys

✨Learning by doing✨
👨‍🍳Bagel + Pretzel + Seasoning 27 MENUS🥨

🥰บรรยากาศคลาสเรียน Bagel & Pretzel🥯

🎉Layers by Goutmontée
🇰🇷Modern Seoul Pastry Class
👨‍🍳Chef Park Pyeong-Hwan
🔹IG:goutmontee_seoul
🎀ขอดูภาพเมนูทัก inbox ค่า . . . . . . . .
⭐️ไม่ใช่ขนมที่หวานจัด ไม่ใช่งานที่เน้นความอลังการ
แต่คือขนมที่ “นิ่ง ลึก และชัด” แบบที่สายขนมจริง ๆ จะเข้าใจทันที ✨
⭐️ Chef Park Pyung-Hwan จาก Goutmontée Seoul คือหนึ่งในเชฟที่โดดเด่นด้านการบาลานซ์ “รสชาติ + texture + ความประณีต” ในสไตล์ Modern Seoul Pastry
⭐️สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือ ร้านของเชฟไม่ได้ใหญ่ แต่สามารถสร้างเมนูที่มีเอกลักษณ์และคุณภาพสูงได้อย่างชัดเจน คลาสนี้จึงไม่ใช่แค่การเรียนสูตร
แต่คือการเรียนรู้แนวคิดของ “การทำร้านขนมพรีเมียมในสเกลเล็ก”
ที่โฟกัสคุณภาพ รสชาติ และรายละเอียดจริง ๆ . . . . . . . .
🍏เมนูที่จะได้เรียน
🧀Saint Honoré
ซิกเนเจอร์ของ Gout Montée กับ vanilla whipped ganache และคาราเมลรสละมุนที่บาลานซ์อย่างลงตัว
🧀Citron
ความสดชื่นของ passion fruit, mandarin และ lemon whipped ganache ในสไตล์ซิตรัสโมเดิร์น
🧀Berry Fraisier
การตีความ fraisier ใหม่ในรูปแบบ feuilletage พร้อมรสเปรี้ยวหวานของเบอร์รี่
🧀Pineapple Basil
Feuilletage สอดไส้สับปะรดและโหระพา ให้รสสดชื่นและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
🧀Earl Grey Raspberry
ทาร์ตเอิร์ลเกรย์หอมละมุน ตัดด้วย raspberry coulis รสเปรี้ยวหวานอย่างพอดี
🧀Almond Florentin
อัลมอนด์คาราเมลหอมมันบน feuilletage กรุบกรอบ ในสไตล์เรียบหรู
🧀Galette Bretonne
คุกกี้เนยสไตล์ฝรั่งเศส กลิ่นหอมเข้มข้น เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน
🧀Pralinette
ครีมอัลมอนด์รสเข้มข้น ผสานอัลมอนด์คาราเมลไลซ์เพิ่มมิติของ texture
🧀Earl Grey Sand Cookie
คุกกี้ feuilletage กลิ่นเอิร์ลเกรย์ หอมละมุน ทานง่าย ไม่หวานเลี่ยน
🧀Caramel Sand Cookie
คุกกี้เนยสอดไส้คาราเมลเนื้อนุ่ม หอมหวานอย่างลงตัว . . . . . . . .
🗓️18–19.7.26 (2 วันเต็ม)
⏰9am–5pm หรือ จนแล้วเสร็จ
🚩สมัครเรียน / สอบถาม
🔹Inbox: Messenger
🔹Line:
🏫The Keys – พระราม 9





#เบเกอรี่เกาหลี
#เรียนทำขนม

⭐️11 Dough:12 เมนู
🥇Bake with The Champion
🎉เรียนกับแชมป์โลก IBA Cup
. . . . .
🇰🇷Chef Han Doyoung (한도영)
🔹IG: le_pain99_1
🌎แชมป์โลก IBA Cup (Germany)
🏫ผู้ก่อตั้ง Le Pain 99 (3 สาขา, Korea)
🚩เชฟที่นำเทคนิคระดับโลกมาต่อยอดสู่ “ร้านที่ขายได้จริง” . . . .
🍄เมนูในคลาส (11โดว์:12 เมนู)
🔸Butter Tteok
🔸Corn Maritozzo
🔸Sticky Rice Grain Baguette
🔸Lemon Sesame Sticky Bread
🔸Salt Ciabatta
🔸Truffle Mushroom
🔸Rice Cream Cheese Bagel
🔸Fig Pound Cake
🔸Potato Bagel
🔸Lemon Tart
🔸Basil Tomato
🔸Shio Pan
. . . .
⚠️ สิ่งที่ทำให้คลาสนี้ “ต่าง”
นี่ไม่ใช่คลาสที่สอนแค่ทำขนม
แต่คือคลาสที่สอนว่า
“ทำยังไงให้ขนมที่คุณทำ…ขายได้จริง”
. . . . .
🚩รายละเอียดเพิ่มเติม
🔹Inbox: Messenger
🗓️4-5.7.26
⏰9am–5pm หรือ จนแล้วเสร็จ
✅สมัครเรียน / สอบถาม
👉Inbox: Messenger
👉Line:
🏫The Keys – พระราม 9









#เรียนทำขนม
#คลาสขนมปัง

🔥3 ที่สุดท้ายจ้า
🇰🇷SEOUL NAMA DONUT
🚩Soft. Creamy. Addictive.
🚩พี่บินไปเทสมาแล้ว..ก่อนเชิญเชฟมาสอน จึงกล้าการันตีว่ามันอร่อยมากกกก เธออออ!!! . . . .
🥇โดนัทที่กำลังเป็นกระแสในคาเฟ่เกาหลีตอนนี้…
“Nama Donut” หรือโดนัทครีมสดสไตล์เกาหลี ที่โดดเด่นด้วยเนื้อโดว์ นุ่ม เบา หนึบเล็กน้อย ผสานไส้ครีมเข้มข้น แต่หวานกำลังดี ทานง่าย ไม่เลี่ยน จนกลายเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของคาเฟ่และร้านเบเกอรี่ในกรุงโซล ✨ . .
💡เรียนรู้การต่อยอด Signature Dough Base สู่ 12 Nama Donut Flavors ผ่านเทคนิค cream, insert และ finishing ที่แตกต่างกันในแบบร้านดังเกาหลี เพื่อให้สามารถนำไปต่อยอดเป็น line-up เมนูขายจริงได้ในร้านคาเฟ่หรือเบเกอรี่ของคุณ ครั้งนี้ The Keys พาทุกคนไปเรียนรู้เทคนิคการทำ Seoul Nama Donut กับ
👨🏻‍🍳 Chef Je Inyoung
🔹IG:bins_ring . . .
🍩 11 Signature Menus
✨ Piece Berry Donut
🫐 Blueberry Donut
🍫 Chocolate Donut
🥛 Glaze Donut
🍋 Lemon Donut
🫖 Earl Grey Donut
☁️ Pure Milk Donut
🍫 Roche Donut
🧂 Salted Caramel Donut
🍓 Strawberry Donut
🌼 Vanilla Donut
⭐️ + 1 Special Menu Exclusive for The Keys
เมนูพิเศษที่เชฟออกแบบมา เฉพาะคลาสของ The Keys เท่านั้น และเชฟจะเปิดเผยรายละเอียดเมนูให้กับนักเรียนภายในคลาสด้วยตนเอง 👀✨ . . . .
📅 11–12.7.26 (เรียน 2 วัน)
⏰ 09:00–17:00 น. หรือจนแล้วเสร็จ
📍 The Keys – พระราม 9 . . .
🚩 สมัครเรียน / สอบถามเพิ่มเติม
📩 Inbox: Messenger
⭐️ LINE:





#โดนัทเกาหลี

#โดนัทครีมสด
#โดนัทสไตล์เกาหลี


#เรียนทำขนม
#เรียนทำเบเกอรี่
#คลาสเบเกอรี่







#เมนูคาเฟ่
#โดนัทพรีเมียม