Embassy Room

Discover the culinary artistry of Head Chef Alessio Banchero at Embassy Room La Marina. Growing up in the busy harbour city of Genoa, Alessio was inspired by the daily rhythms of coastal life and the vibrant seafood markets of his childhood. With two decades of international experience, he brings refined technique and the warmth of true Italian hospitality to every dish.

Explore his signature creations on our à la carte menu and experience the flavours of Italy’s coast, reimagined

ค้นพบศิลปะการทำอาหารของ Head Chef Alessio Banchero ที่ Embassy Room La Marina

Chef Alessio เติบโตมาในเมืองท่า Genua ที่เต็มไปด้วยวิถีชีวิตของผู้คนริมชายฝั่งและตลาดอาหารทะเลที่มีชีวิตชีวาจนเกิดเป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหารตั้งแต่วัยเด็ก ด้วยประสบการณ์ระดับนานาชาติกว่า 20 ปี Chef Alessio ได้ใส่เทคนิคที่ประณีตและรสชาติที่อบอุ่นของอาหารสไตล์อิตาเลียนแท้ๆ ลงในทุกจาน

ลิ้มลองเมนู à la carte ที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์และรสชาติของชายฝั่งอิตาลีได้แล้วที่ Embassy Room La Marina

For more information and reservations
Phone: +66(0)2 011 7431
Email: [email protected]

At Embassy Room La Marina, every pasta is made fresh in-house each day, using time-honoured methods and the finest ingredients. The dough is carefully worked by hand until it reaches the ideal consistency and colour, then cut and shaped so each strand or ribbon is ready to embrace the sauce. This commitment to craft ensures that every plate is a genuine reflection of Italian tradition and quality.

เมนูพาสต้าทุกจานที่ Embassy Room La Marina ทำแบบสดใหม่ทุกวันด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิมและวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม แป้งถูกนวดด้วยมืออย่างพิถีพิถันจนได้เนื้อสัมผัสและสีที่ลงตัว จากนั้นจึงตัดและขึ้นรูปเป็นเส้น พาสต้าทุกจานจึงสะท้อนถึงตัวตนของอาหารสไตล์อิตาเลียนอย่างแท้จริง

For more information and reservations
Phone: +66(0)2 011 7431
Email: [email protected]