CRES

Et si la solution pour une alimentation plus saine se trouvait déjà dans nos assiettes ? 🍽️🇸🇳

Le CRES a organisé une formation innovante pour aider les professionnels de la restauration à valoriser le patrimoine culinaire sénégalais tout en améliorant la qualité nutritionnelle des repas.

👉 Objectif : transformer les pratiques alimentaires sans renoncer à nos traditions.

Une initiative concrète au service de la santé publique et du développement durable.

📖 Découvrez l’article complet ici :
https://cres-sn.org/actualites/patrimoine-culinaire-et-nutrition-le-cres-outille-les-professionnels-pour-une-alimentation-plus-saine-au-senegal
IDRC / CRDI Ensetp-ucad

Le Consortium pour la Recherche Économique et Sociale (CRES) participe au African Food Systems Forum 2025 à travers une session organisée le mercredi 3 septembre 2025, de 12h30 à 13h00, au Pavillon du Sénégal (Hall E – Salle d’exposition), sur le thème : « Quels leviers pour agir sur les environnements alimentaires pour un accès universel à des régimes alimentaires sains au Sénégal ? ». Cette rencontre sera l’occasion de mettre en lumière l’importance d’une approche sensible au genre dans la compréhension des enjeux nutritionnels, en soulignant notamment les facteurs qui contribuent à la forte prévalence de la malnutrition chez les femmes. La diversité des intervenants, avec une large participation de jeunes et de femmes, enrichira le débat et garantira une pluralité de points de vue. La présence d’acteurs publics, de représentants d’organisations de la société civile et d’associations de personnes vivant avec des maladies chroniques telles que le diabète ou l’hypertension, permettra de croiser les perspectives pour identifier des solutions durables et inclusives en faveur de régimes alimentaires plus sains pour toutes et tous.