Via Grande

jedálny lístok obsahuje cestoviny vyrábané priamo v našej kuchyni, rizotá, steaky pripravované spôsobom Sous Vide ako aj klasické rezne, rôzne šaláty, domáce dezerty či iné druhy jedál. Dennú ponuku obedového menu spestrenú malým koláčikom pripravujeme na každý deň inú. V rámci služieb, ktoré naša spoločnosť poskytuje sú malé eventy do 50 osôb ako aj rozvoz jedál priamo až k Vám. Pizzu neapolského typu pečieme v ručne vyrábanej murovanej peci na vysokej teplote 400°. Pre takúto pizzu sú príznačné vysoké nadýchané okraje, ktoré môžu mať bubliny často pripečené až čierne. Podľa talianskej asociácie Napoletana, konzumácia takejto pizze je úplne bezpečná, podľa nich aj najbezpečnejšia, nakoľko sa pizza pečie len približne 90 sekúnd, pričom nevznikajú zdraviu škodlivé látky, ako je akrylamid. Zohľadňuje všetky kritéria pre jej konzumáciu. Pre niektorých gurmánov je takýto efekt potrebný ku konzumácii dokonalej talianskej špeciality.