Rolans_Kitchen

يسعد مساكم
شوربة البرغل وكفته بصوص الفطر مع البطاطا البوريه
نبلش بالشورية كتير طلعت طيبة
قليت بصلة مفرومه ناعمه مع توم مهروس بزيت الزيتون وملح وفلفل ولما دبلت ضفت جزر مبشور قلبتهم لمدة2د
ضفت نص كاسة برغل خشن قلبتهم لياخد البرغل طعمة التقلاية وضفت مرقة وتركتها لحتى استوت ضفت كريمة الطبخ / او حليب .
ونصرة ليمونه وصحتين وعافيه.

كفتة بصوص الفطر
لحمة مفرومة نية ضفتلها ملح وفلفل أسود وتوم مهروس وبابريكا وبودرة التوم وبودرة البصل وبصلة ناعمه وبقسماط عجنتها منيح وقرصتها وقليتها بشوية زيت زيتون.
حطيتها بصحن على جنب.
بنفس الطنجرة زودت زبدة وبصلة ناااعمة ورشة ملح وفلفل أسود لدبل ضفت الفطر قلبته شوي بعدها حطيت ملعقة صغيرة طحين حمصتها شوي حطيت مي وكريمة البلسمك وكريمة الطبخ تركتها تغلي دقيقه نزلت بالكفته وتركتهم على النار شي 2د.
وصحتين وعافيه علينا وعليكم يارب 💕💕

طريقة الزبدة الرهيبة
منجيب كريمة الطبخ ولازم تكون نسبة الدهون فيها عاليه
نضعها بالعجانه ونضل عم نخلط فيها لمدة تقريبا 8د.
بالبداية رح تصير كريمة معنا وبعدين بتفصل وتتكون زبدة
نلم الزبدة ونصفيها .. نغطس كرة الزبدة بماء نظيف كل نتخلص من بواقي الحليب .
ثم توضع بكيس الخاص او شاشية
ونعصرها..صارت جاهزة 👌👌
خلطت معها ملح وبودرة التوم وطماطم مجففة .
طلعت رهيييبة
وصحتين وعافيه علينا وعليكم يارب
*****مصل الحليب لا ترموه هادهو butter milk ممكن نعمل فيه كيك
💕💕

#باذنجان 😋👌

بطاطا بكزبرة/ بطاطا حرّة

نقطع البطاطا مكعبات ونقلها
بمقلاية حطيت زيت زيتون وتوم مهروس وقلبته شوي لدبل بعدها ضفت كزبرة خضراء مفرومه وملعقة كبيرة دبس الفليفله حااار قلبتهم شوي ونزلت البطاطا المقلية قلبتهم لمدة 2د
طفيتها بعصير الليمون
وخلصت
وصحتين وعافيه علينا وعليكم يارب