Cup&Shake

В этот четверг бесплатный мастер-класс для наших студентов и гостей школы проведёт бренд-амбассадор ликёров DeKuyper Cocktails.
Узнаем об истории этого напитка и научимся готовить коктейли на их основе. Количество мест ограничено, вход свободный по регистрации.

Мастер-класс по ликёрам De Kuyper / События на TimePad.ru 26 апреля в четверг бесплатный мастер-класс проведёт амбассадор De Kuyper Николай Новосёлов. Узнаем об истории ликёров и научимся готовить коктейли на их основе. Количе...

У нас ни одной ошибки, а у вас какие результаты?

Флэт, раф или капучино: насколько хорошо вы разбираетесь в кофе? «Афиша Daily» вместе с основателем сети «Правда кофе» Филиппом Лейтесом предлагает читателям протестировать себя на знание кофейных напитков, приготовленных на осн...

Внимание! Мы изменили время завтрашнего мастер-класса на более удобное, начинаем в 19:30.
Тема не поменялась — узнаем о том, каким должно быть меню напитков в кофейне и как часто оно должно обновляться, после чего приготовим классные лимонады из всевозможных ингредиентов и сиропов Da Vinci.
Вход свободный по регистрации:

Мастер-класс по приготовлению лимонадов. / События на TimePad.ru Меню кофейни не должно ограничиваться только кофе. Через пару недель грядёт сезон лимонадов и обновления напитков. Виктория Илларионова, преподаватель нашей школ....

Френч-пресс есть почти у каждого, но вот заваривать в нём правильный кофе умеют далеко не все. Несмотря на название, запатентовал изобретение итальянец Атилио Калимани в 1929 году, а после Второй мировой френч-пресс стал широко известен в Европе.
Приступаем к завариванию:
1) Для начала прогрейте френч-пресс горячей водой. Кофе должен быть крупного помола (вы же не завариваете магазинный кофе с обжаркой двухмесячной давности, правда?).
2) На каждые 100 мл воды кладем 2 чайных ложки кофе. Медленно и постепенно заливаем кофе горячей, но не кипящей водой. Вставьте поршень во френч-пресс, но не опускайте его. Через 4-5 минут сверху образуется небольшая корочка, дающая дополнительную горечь, которую можно снять.
3) Перемешайте кофе, опустите поршень и налейте готовый кофе в прогретую чашку, чтобы избежать перепада температур.