Prprosto.

Если вы живете в Красноярске не пропустите встречу с «Матрёшкой»! 27 апреля в гостях у ресторана Home – Владислав Пискунов.

Шеф проведет лекцию и ужин в рамках «Гастрономическлго лектория», презентуя сет «Гербариум» с использованием редких и дикорастущих растений🌱

В меню вечера:
🍸Welcome-коктейль на основе водки ОНЕГИН, вермута на укропе и сиропа из листьев крапивы.
🌿Лесные грибы с крапивным муссом
🌿Помидорный московит
🌿Тыквенный суп с раками
🌿Гречневая лапша с грибами. Рюмка водки ОНЕГИН
🌿Форель в листе хрена с соусом из зелёных томатов
🌿Седло ягнёнка с крапивой и снытью. Пюре из белых бобов и топинамбура. Настойка на водке ОНЕГИН с черным перцем, цедрой лимона и ликером из бузины
🌿Сорбе из кваса
🌿Гречневый Наполеон
 
Стоимость: 6000₽.

При поддержке .ru и

Великий пост в ресторане «Матрёшка»
⠀
Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана к Великому посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты.

В него вошло более трех десятков блюд: от пирожков и солений до кундюмов с грибами и чечевичных котлет.

В начале дня можно заказать постный завтрак, включающий растительный йогурт с кокосом, пшенную кашу с тыквой на миндальном молоке и вареники с вишней. В обед — постный оливье, винегрет с солёными уральскими грибами или, например, овощной мильфей: для него свеклу запекают при низкой температуре в течение десяти часов.

На ужин шеф советует морковные котлеты с соусом из запеченных овощей, гречневую кашу с кореньями или, как вариант, картофель с белыми грибами.

Кроме того, в постном меню есть несколько видов пирожков и разнообразные соленья. Пирог из сухофруктов станет прекрасным завершением любой трапезы, а к чаю или кофе просите кокосовое сгущённое молоко.

Постное меню будет действовать в ресторане с 15 марта по 1 мая включительно.

Адреса и контакты:
📍Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6
☎️+7 495 025 25 65
Официальный сайт: matryoshka-rest.ru |
Instagram: |

Постное меню в ресторанах «Кофемания»

15 марта начинается Великий пост, а значит – до 2 мая во всех ресторанах «Кофемания» будет действовать специальное постное меню.

Помимо уже знакомых гостям хитов — таких как вареники с картофелем или капустой, драники с овощами или гречка с белыми грибами, — в постном меню представлены блюда-фавориты прошлого года.

Это салат с запеченной тыквой, спагетти с артишоками и баклажанами и другие уже полюбившиеся многим постные блюда. Рисовую кашу в «Кофемании» в эти недели готовят на кокосовом или миндальном молоке и подают с вареньем из лесных ягод.

Салат со шпинатом и редисом заправляют трюфельным соусом, в щи с красной фасолью добавляют болгарский перец, а свекольный хумус сопровождают миксом зелёных салатов и тофу. Нельзя пропустить и поке-веган, где авокадо, эдамаме, шпинат и редис дополнены водорослями нори, цветной капустой и японским соусом.

Для тех, кому во время поста особенно не хватает сладкого, есть отличные новости: шеф-кондитер Елена Шакарян приготовила линейку постных десертов. Среди них, к примеру, медово-кофейная коврижка, ягодная тарталетка и грушевый кекс.

Бариста «Кофемании» предлагают напитки на основе растительного молока — в том числе, овсяного: от миндального латте до рафа цикорий.

Постное меню:

Вареники с картофелем или капустой 550 р.
Драники с овощами 590 р.
Гречка с белыми грибами 850 р.
Свекольный хумус 650 р.
Салат со шпинатом и трюфельной заправкой 750 р.
Щи с фасолью 490 р.
Спагетти с артишоками и баклажанами 750 р.
Поке веган 790 р.
Грушевый кекс 510 р.
Ягодная тарталетка 550 р.
Медово-кофейная коврижка 510 р.

Контактная информация:
Официальный сайт ресторанов «Кофемания»: coffeemania.ruru

🌷8 марта в «Жажде крови»🌷
⠀
В ресторане «Жажда крови» представили десертный сет Kiss.
Фирменный десерт в форме губ представлен в виде сета из трёх пирожных, выполненных в трёх различных тонах красно-розовой цветовой гаммы.
⠀
На тонком миндальном бисквите прячется воздушная начинка из земляничного мусса с ягодным кули. Внутри – ягодный фейерверк: клубника, земляника, ежевика, черная и красная смородина.
⠀
Лёгкий десерт с едва различимой кислинкой в послевкусии станет отличным завершением праздничного обеда или ужина в «Жажде крови».
⠀
С 6 по 8 марта сет можно будет купить в ресторане или заказать доставку для особого человека.
⠀
Десертный сет Kiss 1770 р.
⠀
Адреса и контакты:
📍Лесная, 9
☎️+7 499 272-13-55

💐8 марта в Stories💐
⠀
Самый нежный и весенний праздник года в Stories будут отмечать сразу три дня: 6, 7 и 8 марта.
⠀
С субботы до понедельника включительно в ресторане можно будет попробовать авторский сет шеф-повара Влада Корпусова. Шеф Stories наполнил сет афродизиаками – клубникой и морепродуктами, а также сделал его ярким и необычным. Севиче из сибаса Влад дополняет вкусами абхазского лимона и кумквата, устрицу подаёт с маринованной острой клубникой, а приготовленного в сувиде лосося при подаче окутывает дымом и сервирует земляникой и снегом из копченой сметаны.
⠀
🔻Блюда сета:
• Гребешок с ежевикой
• Севиче из сибаса с мандарином
• Устрица с острой клубникой
• Тартар из говядины с красной икрой
• Лосось с топинамбуром и земляникой
• Арбуз
• Чёрное яблоко
⠀
Стоимость сета: 3800 рублей
⠀
📍Котельническая набережная, 1/15кВ
☎️ 8 (495) 915-35-00
🚘 Бесплатная парковка

«Масленица и московские карнавалы» в ресторане «Матрёшка»
⠀
10 марта в ресторане «Матрёшка» устраивают первый весенний «Московский обед».
Бренд-шеф Влад Пискунов подготовил для гостей не только сет-ужин, но и немало увлекательных рассказов о масленичных гуляниях и карнавальных обычаях.
⠀
«Москва помнит два фантастических по замыслу и размаху масленичных карнавала. Оба состоялись в восемнадцатом веке. Один при Петре, другой при Екатерине Великой, – рассказывает Влад Пискунов, – До сих пор, когда читаешь воспоминания современников, перехватывает дух от масштаба и зрелищности этих празднеств. Об этих карнавалах, а также о традициях московской Масленицы, о её главных символах, о Масленице в русской живописи и музыке, о легендах и реальных событиях я расскажу вам на «Московском обеде» в «Матрёшке».
Начало в 20.00.
⠀
Московский обед:
Картофельный блинчик с рыжиковой икрой
Тельное из муксуна с огуречной икрой
Угольная рыба
Сырник из сыра таледжио
Блинный каравай с жимолостью и бузиной
Стоимость: 3850 рублей
⠀
Винное сопровождение:
Зект Рислинг Зеро Досаж, Мельсхаймер
Фонтанасанта Виньети делле Доломити, Форадори
Совиньон, Мовиа
Бургонь Пастугрэн, Монжар-Мюньере
Бермет Каберне Совиньон, Ковачевич
Стоимость: 3950 рублей
⠀
Адреса и контакты:
📍Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 6
☎️+7 495 025 25 65