Food Concierge

#мяснойрулет
-
Вездесущий мясной рулет - блюдо, известное своей простотой и универсальностью. Он сделан из значительного количества мясного фарша, чаще всего свинины и говядины, с добавлением яиц или молочных продуктов. Обычно его помещают в специальную форму для запекания или вручную формуют в популярную форму бревна.
-
После запекания, его обычно нарезают ломтиками и подают с картофельным или овощным пюре, поливая сочным соусом. Мясной рулет - это не блюдо, которое обычно можно найти в ресторанах высокого класса, и оно не относится к высокой кухне. Считается, что история мясного рулета в том виде, в каком мы его знаем сегодня, берет свое начало в Древнем Риме, где гастроном по имени Апиций впервые упомянул идею котлет из фарша. Считается, что теперь традиционная форма хлеба возникла из-за необходимости ускорить процесс и сэкономить время.
-

#ПоварвСемью #ШефТейбл #ЕдимДома #ПерсональныйПовар #КухниМира #ЛичныйПовар #СемейныйПовар #ЗдоровоеПитание #ЗдоровоеПитаниеЭтоВкусно #ВсеОЕде #ЛюблюГотовить #АмериканскаяКухня

#соустартар
-
Соус тартар - это соус на основе майонеза, который, скорее всего, возник во Франции. Сливочная основа традиционно состоит из майонеза, хотя в некоторых вариациях может быть предпочтение от #кремфреш , в то время как дополнительные добавки обычно включают специи и в основном рубленую петрушку, кервель, эстрагон, каперсы и соленые огурцы.
-
По желанию можно добавить вареные яичные желтки. Хотя соус был назван в честь татар - тюркоязычной этнической группы из Средней Азии, - он не имеет отношения к региону или народу. Название, вероятно, появилось как отсылка к грубой текстуре соуса, поскольку татары были известны своим варварским поведением.
-
Первоначально соус также подавался как дополнение к тартару из стейка, который готовился из мелко нарезанной сырой говядины или конины, и блюдо, вероятно, повлияло на происхождение названия. Соусный тартар обычно подают к жареной рыбе или морепродуктам, мясу и другим видам жареных блюд.
-

#поварвсемью #шефтейбл #едимдома #персональныйповар #кухнимира #личныйповар #семейныйповар #здоровоепитание #здоровоепитаниеэтовкусно #всеоеде #люблюготовить #блюдодня #французскаякухня