Gradinile Malancrav

i a stabilit locația, unde Grădinile Mălâncrav se află și în zilele noastre. După o perioadă în care a avut grijă de grădină, inginerul a fost chemat să lupte în războiul din Coreea, unde și-a găsit sfârșitul. Străbunicul Ștefan, a fost în perioada aceea paznicul grădinii timp de mulți ani. Gradina de legume a colectivului, nu a rezistat foarte mult, pierzând teren în fața grădinii fermei de stat, desființându-se într-un final, la mijlocul anilor ‘60. După asta, terenurile fostei grădini au fost cultivate în general cu plante cerealiere sau de nutreț. După căderea comunismului, țăranii din sat au fost împroprietăriți, iar fosta grădina a fost împărțită în mai multe parcele, cu mai mulți proprietari. Pe acea parcelă, bunica mea cultiva în trecut porumb sau grâu, iar familia noastră își petrecea vacanțele de vară la lucrând grădina, la săpat porumbul sau la treierat. La peste 50 de ani de la desființarea grădinii, în 2017, am readus legumele în Grădinile Mălâncrav. Am reluat tradiția cultivării legumelor sub cerul liber. Le lăsăm să crească în ritm cu natura, neforțate și neinfluențate de alți factori. Astfel, plantele au timp să asimileze în tihnă, glucidele și zaharurile necesare pentru gustul legumelor de altădată.

În 2018 am produs deja mai mult decât puteam consuma, și am vândut legume proaspete în piață. În 2019 am făcut și un punct se procesare în care am produs conserve. În 2020, deja legumele și conservele sunt distribuite în Sighișoara, Târgu Mureș, Mediaș, Sibiu și Brașov, iar până la finalul anului ne-am propus să producem mai multe preparate inedite din legumele noastre crescute cu drag, #ÎnRitmCuNatura. Astfel, ducem povestea Grădinilor Mălâncrav mai departe și creștem legume curate, pe care le livrăm pe cel mai scurt drum, de la grădină, direct pe mesele voastre.