Teaz TeaShop

🍵 De ziua internațională a Ceaiului, suntem în primul rând recunoscători pentru ceaiul din fiecare zi, pentru rezultatele muncii noastre, pentru locurile în care ceaiul ne-a purtat. Și deși astăzi ar fi trebuit să sărbătorim această zi în Japonia, închinăm din România o cupă de matcha tuturor celor ce culeg și modelează frunzele crocante, în cele mai frumoase grădini de ceai ale lumii! 🌏

Still posting from .coffee and

La am servit 2 cold brew-uri: 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧 𝐌𝐢𝐲𝐚𝐳𝐚𝐤𝐢 𝐊𝐚𝐦𝐚-𝐆𝐮𝐫𝐢𝐜𝐡𝐚 𝐎𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐜 și 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐚 𝐇𝐮𝐚𝐧𝐠 𝐆𝐮𝐚𝐧 𝐘𝐢𝐧 𝐎𝐨𝐥𝐨𝐧𝐠. Fiecare și-a găsit muuulți simpatizanți. Ambele sunt cu disponibilitate limitată, pe primul l-am listat în vara anului trecut, pe al doilea l-am publicat de curând. Este ultima descoperire și obsesie a noastră, un oolong modern delicios, ce se adresează atât practicanților de gongfu cha, dar este și o atracție pentru începători.
Așadar, nou pe teaz.ro! 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐚 𝐇𝐮𝐚𝐧𝐠 𝐆𝐮𝐚𝐧 𝐘𝐢𝐧 𝐎𝐨𝐥𝐨𝐧𝐠, oolong savuros, de origine și de specialitate, produs dintr-un soi modern, cu disponibilitate limitată, în regiunea Mingxi din provincia Fujian, China. O infuzie florală intensă cu sapiditate ridicată și textură cremoasă, cu note dulci, fructate, caracter mineral pronunțat și post gust persistent.

Acest oolong ușor oxidat și rulat este înrudit cu celebrul Tie Guan Yin și cu ceaiurile yancha (oolonguri de stâncă produse în Wuyi). Cultivarul Huang Guan Yin (Zeița Galbenă a Milosteniei) este relativ nou, a fost dezvoltat între anii 1977 și 1997 și lansat în 1998 de Institutul de Cercetare a Ceaiului din Fujian sub codul 105, prin hibridizarea soiurilor Tie Guan Yin și Huang Dan.

Ceaiul este cultivat la o altitudine de 800 m, într-un sol mineral bogat, în vecinătatea plantațiilor de copaci de osmanthus. Acest paradis creează caracterul mineral impresionant (yanyun) și notele florale intense al infuziei. Frunzele verzi, lungi și subțiri sunt recoltate în luna seprembrie, oxidate parțial și coapte lejer și apoi rulate, specific oolongurilor din provincia Fujian.
Află mai multe pe 𝒕𝒆𝒂𝒛.𝒓𝒐!

Atunci când rezultatul este exact așa cm am visat, nu ne putem abține — sărbătorim cu un selfie și cu mult entuziasm! 🌿
În spatele unei matcha perfecte stau luni întregi de căutări, provocări logistice într-un context de matcha shortage global și zeci de teste riguroase, individuale, paralele, cât și în echipă.
Am lucrat cot la cot cu echipa de la .coffee - preferata noastră, pentru a găsi produsul impecabil care să ne amintească, cu acuratețe, de vizitele noastre la cele mai prestigioase ferme de matcha din Japonia. Nu am căutat doar o pudră care să arate bine pe rețelele sociale, ci am vrut să aducem umami-ul japonez autentic direct în inima comunității partenerilor noștri, într-o formă cât mai proaspătă și pe o cale cât mai scurtă către cupa voastră.
Este un produs unic pe piața din România, o poveste despre calitate și sustenabilitate. Vă vom dezvălui toate secretele în scurt timp, imediat ce va fi introdusă oficial în meniu.
Stați aproape de .coffee , urmează ceva cu adevărat special! ✨🍵

Schimbarea convingerilor vechi și toxice stă în puterea fiecăruia dintre noi. Este despre curajul de a ne deschide inima cu sinceritate, lăsând loc picăturilor proaspete de iubire și iertare. ✨
Ceaiul este doar un instrument, un moment de răgaz. Esența vine din interior.
Astăzi, în Vinerea Mare, vă dorim să găsiți calea și instrumentele care să vă poarte pașii spre voi cu iubire.🕊️🤍