ROaliment

📌 RO.aliment SHOW 2026 - Ediția 10 - de 10 ani împreună, construind această platformă de dialog între procesatorii din industria alimentară și furnizori, autorități, cercetare și mediul academic. Cu fiecare ediție vrem să fim mai aproape de industrie și să generăm parteneriate care să contribuie real la dezvoltarea acestui sector.

În acest scop, Echipa ROaliment a vizitat orașul , gazda acestei ediții dar și partenerul principal Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați, pentru a concretiza o serie de parteneriate importante pentru eveniment.

✅ Ne-am bucurat de invitația companiei Contec Foods Olympia România - unul dintre cei mai mari producători de conserve de legume-fructe din România. Contec Foods dispune de o infrastructură care reprezintă:
· Suprafață – 172.462 m2
· Zona acoperită – 60.000 m2
· Angajați – 500
· Depozit – 13.717 m2

Astăzi, compania produce peste 150 de articole. Printre acestea se numără mărcile proprii, Olympia și Winmark, dar și branduri de renume produse pentru colaboratori: Aro, Clever, Tip, Rio Bucovina, Grande Familia, Master Fresh, Giani sau Golden Line.

✅ O altă vizită de care ne-am bucurat a fost la Saltempo - companie cu 30 de ani de experiență în procesarea cărnii de porc, vită, oaie, pasăre și unul din principalii procesatori de carne din estul țării.
Produsele lor de calitate ajung pe mesele consumatorilor sub trei branduri înregistrate, mărci proprii Saltempo: SALTEMPO – prospețime și savoare pentru fiecare, SALTEMPO – delicii din tradiții și COSTACHE – bucate ca odinioară.

✅ Am încheiat seria întâlnirilor la Crama Bratu, producător de vinuri cu Indicație Geografică „DEALURILE MOLDOVEI”. Cu un portofoliu ce cuprinde soiuri alese precum Merlot, Fetească Neagră, Fetească Regală, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Riesling Italian, Pinot Gris sau Chardonnay, vinurile lor sunt multiplu medaliate de juriile internaționale.

Contec Foods, Saltempo și Crama Bratu sunt oficial parteneri RO.aliment SHOW 2026! Ne vedem în Galați, pe 4-7 octombrie, la Complexul Muzeal de Ştiinţele Naturii "Răsvan Angheluţă" Galaţi pentru o ediție memobabilă!

Alătură-te galeriei de parteneri! Detalii pe: https://www.roaliment.ro/academy/parteneri-pachete-de-participare-la-roashow-2026-4-7-octombrie-galati/
Claudia Ana Bocean, Elena Dumitru RO.aliment SHOW 2026 - Ediția 10

📌 Gustările impulsive și poftele de dulce încep să dispară odată cu apariția Ozempicului. Medicamentele pentru slăbit schimbă nu doar apetitul, ci și relația emoțională a oamenilor cu mâncarea.

ℹ️ Industria alimentară globală se confruntă cu una dintre cele mai mari transformări din ultimele decenii. Medicamentele din clasa GLP-1, devenite celebre prin produse precum Ozempic, Wegovy, Mounjaro sau Zepbound, nu mai sunt privite doar ca tratamente eficiente pentru obezitate și diabet, ci ca factori capabili să schimbe profund comportamentul consumatorilor.

📉 Primele efecte economice sunt deja vizibile. Vânzările unor categorii tradiționale de produse bazate pe consum impulsiv încep să încetinească, iar producătorii de dulciuri, snacksuri și produse de patiserie urmăresc cu atenție un fenomen care pare să modifice însăși motivația de a mânca.

▶️ Află mai multe detalii, citind articolul integral publicat pe RO.aliment.
https://www.roaliment.ro/nutritie/ce-este-anhedonia-si-de-ce-apare-in-discutiile-despre-glp-1/

Producătorii încearcă să reducă deficitul de fibre din alimentație, însă reformularea produselor este mult mai complicată decât pare.

✅ Fibrele alimentare au devenit unul dintre cele mai căutate ingrediente din industria alimentară modernă. După succesul produselor bogate în proteine și explozia interesului pentru sănătatea digestivă, microbiom și controlul glicemiei, producătorii caută modalități de a introduce cantități suplimentare de fibre în tot mai multe categorii de alimente și băuturi.

La prima vedere, soluția pare simplă: se adaugă fibre într-o rețetă existentă și se obține un produs mai sănătos. În realitate însă, procesul este mult mai complex. O cantitate suplimentară de fibre poate modifica textura, gustul, stabilitatea și chiar posibilitatea de producție a unui aliment, obligând companiile să regândească întreaga formulă.

⚠️ Specialiștii din industrie avertizează că fortificarea cu fibre nu reprezintă o simplă ajustare nutrițională, ci o intervenție care poate influența întregul comportament al produsului, de la fabricație până la experiența consumatorului.

▶️ Află mai multe detalii, citind articolul integral publicat pe RO.aliment.
https://www.roaliment.ro/ingrediente-industria-alimentara/fibrele-adaugate-noua-obsesie-a-industriei-alimentare-de-ce-simpla-fortificare-a-produselor-poate-crea-probleme-neasteptate/

Autoritățile intensifică verificările după destructurarea unei rețele care vindea online sute de „tratamente-minune”.

➡ Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor lansează un avertisment ferm pentru consumatori și pentru operatorii economici care activează pe piața suplimentelor alimentare. Instituția subliniază că aceste produse nu pot fi transformate într-un teren al experimentelor comerciale și că orice abatere de la regulile de producție și avizare poate pune în pericol sănătatea publică. Declarația vine în contextul în care autoritățile au intensificat controalele, iar în luna mai a fost destructurată o amplă rețea internațională specializată în fabricarea și vânzarea online de suplimente alimentare contrafăcute.

🗣„Piața suplimentelor nu poate fi un spațiu al experimentelor comerciale”. Președintele ANSVSA, Alexandru Nicolae Bociu, a transmis că respectarea normelor legale este esențială pentru protejarea consumatorilor.

„Piața suplimentelor nu poate fi un spațiu al experimentelor comerciale. Când regulile de producție și avizare sunt încălcate, suplimentele alimentare nu mai sunt produse de suport, ci devin un pericol direct și iminent pentru sănătatea publică”, a declarat șeful ANSVSA.

Citește știrea publicată pe roaliment.ro.