Cucina Borghese

Intrând în Cucina Borghese din București se percepe imediat o dimensiune aparte unde trecutul și prezentul se îmbină într-un echilibru atemporal al gustului, culturii și atmosferelor. Fiecare detaliu este valorificat în mod inteligent, neștirbindu-i-se din caracterul istoric.

Clădirea, construită în 1898 de arhitecți italieni, a fost îmbunătățită parțial și reamenajată de proprietarii care au știut cm să îi pună în valoare istoria și caracterul, dând o nouă strălucire acestei scene splendide.

Aici, în lumina reflectoarelor se află bucătăria italiană! Actorii protagoniști sunt personificați de căutarea atentă de materii prime de cea mai înaltă calitate, care provin de la cei mai apreciați producători din Italia și de capacitatea artistică a bucătarilor-șefi de a scoate în evidență, cu simplitate și echilibru, armonia de gusturi valorificate cu măiestrie, cu o creativitate care combină perfect inovația și tradiția.

Cucina Borghese este, într-adevăr, o scenă unică cu o personalitate marcantă. Un loc de o calitate și un rafinament de neegalat. Cucina Borghese este, cu siguranță, un punct de reper obligatoriu în București.

Emanuele Presti
Managing Director - Italica Service

În Franța, între 1715 și 1750 apune o civilizație gastronomică care rezistă de peste trei secole și ia naștere una diferită, bucătăria burgheză.

Începând cu 1800, bucătăria burgheză (denumită ulterior bucătăria preparatelor de casă) provine, spre deosebire de cea clasică, din sfera privată și se ocupă de specialitățile locale și regionale, punând accentul pe simplitatea și echilibrul combinațiilor inteligente.

O bucătărie cu o tradiție bogată, substanțial, acum revăzută și modificată conform tehnologiei moderne și cunoștințelor din domeniul alimentar ale celor mai buni bucătari-șefi.

Pentru cine încă se întreabă dacă bucătăria poate fi o artă, noi vă prezentăm acest tablou culinar preparat la Cucina Borghese.