Domori Romania

“Bean-to-bar” este conceptul care descrie parcursul boabelor de cacao nobilă, de la plantațiile din America Centrală și de Sud, până la tabletele fine de ciocolată din shop. Boabele sunt scoase cu grijă din fructul de cacao, apoi sunt supuse fermentării controlate, uscării și unui control strict al calității, înainte de a fi transportate către fabrică, unde sunt curățate și prăjite la temperaturi joase care să le pună în valoare profilul aromatic unic. Boabele sunt transformate apoi în pasta care este turnată în forme, ambalată și care devine astfel tableta de ciocolată. DOMORI curatoriază întregul proces, pentru un produs final ca o operă de artă. Selecția de produse este disponibilă în shop-ul Friddi și pe www.friddi.com pentru comenzi cu livrare pe întreg teritoriul României.

Statutul nobil al soiului de cacao Criollo este recunoscut încă de pe vremea civilizației aztece care folosea boabele ca monedă: salariul unui paznic era 100 de boabe, iar un iepure mic valora 30 de boabe. Astăzi, DOMORI aduce un omagiu celui mai fin și mai rar sortiment de cacao aromatică în tableta de ciocolată 100% Criollo: pură, cremoasă, cu o dulceață intrinsecă, neîntâlnită în niciun alt soi de cacao. O găsești în shop-ul Friddi și online pentru comenzi cu livrare pe întreg teritoriul României: https://friddi.com/collections/ciocolata-gourmet/products/tableta-ciocolata-domori-criollo-25gr-ciocolata-neagra-100