Tourism and Food

Countdown of my 5 most viewed recipes of the year! Here we have păpăruța (papară) cu slănină. Or scrambled eggs with slănină. Every time we visited Romania, my tanti Mala would make these for breakfast. Ain’t nothing better! Have you eaten eggs like this before? *My Romanian cookbooklet “11 Delicious Romanian Recipes” is available on any Amazon worldwide! *If you’d like to support what we are doing, please visit my merch store or donate to our Transylvanian cookbook fundraiser (link in bio) #romania #romanianfood #romanian #romanianrecipes #eggs #eggsofinstagram #scrambledeggs

Bucharest, you’ve outdone yourself this summer! Can’t wait to see what magic you’ve got in store for next year! #bucharestlife #retrospective #bucuresti #bucharest #romania #romaniaprivatetours

Countdown of my 5 most viewed recipes of 2024! Here we have a lovely dish from the early spring: stinging nettles stew served with polenta and a fried egg. So simple, so delicious, so nutritious! I know a lot of Romanians either love or hate stinging nettles… but I LOVE them. They are like eating spinach on steroids. And, personally, I just really love the ritual of going to pick them every spring with my family. *My Romanian cookbooklet “11 Delicious Romanian Recipes” is available on any Amazon worldwide! *If you’d like to support what we are doing, please visit my merch store or donate to our Transylvanian cookbook fundraiser (link in bio) #romania #romanian #romanianfood #romanianrecipes #homecooking #chefathome #urzici #stingingnettle #nettle #polenta

Nu de mult timp a intrat in vigoare o lege (mie mi se pare foarte bine venita !) potrivit careia toti operatorii din alimentatia publica au obligatia sa informeze clientii asupra continutului de valori nutritionale, energetice si E-uri pe care le au preparatele culinare pe care acestia le comercializeaza.
Mi se pare un lucru foarte bun !
De ce ?
Pentru ca, nu de putine ori, intalnim in restaurante preparate culinare cu pretentie de TRADITIONAL !
Eu, unul, prin TRADITIONAL, inteleg ca acel preparat nu doar ca respecta o reteta culinara veche, cu traditie, caracteristica unei anumite zone geografice, mostenita din generatie in generatie, dar aceasta reteta culinara - zic eu - ar trebui sa foloseasca si INGREDIENTE TRADITIONALE, asa cm foloseau si strabunii nostrii ! Adica gustul preparatului sa fie dat, inprimul rand si exclusiv de ingredientele naturale folosite la prepararea respectivei retete si nu amelioratori de gust, coloranti etc, etc, etc !
Acum cateva zile am servit pranzul intr-un mall si am mancat o tochitura cu mamaliguta !
Pe bon am gasit si ingredientele si tot ce mai cere legea acum sa cunoasca consumatorul legat de acel preparat. Nu mica mi-a fost mirarea cand am citit (cu greu, ce-i drept ptr ca scria foarte marunt !) ca acea tochitura continea vreo 4 sau 5 E-uri, care....sincer, cred ca ar fi putut fi evitati daca s-ar fi dorit, iar gustul poate ca ar fi fost cu mult mai bun !
Intr-un articol publicat in on-line, proprietarul unui lant de restaurante sa vaita ca, citez : "Dacă este să faci ca la carte, te costă 100 de euro pe rețetă și durează nu știu câte zile fiecare rețetă.”
As dori sa stiu si parerea voastra in legatura cu aceasta lege si cu utilitatea ei !
Vezi articolul in primul comentariu !
SHARE, daca iti pasa !