Chez Odette

Pentru mine care sunt o iubitoare a gustului acrisor al lamaii si al lime lui, tarta aceasta mi se pare ca e Prințesa tartelor - Key lime pie!
Am gustat-o prima data intr-o vacanță in Bordeaux si de fiecare data cand o pregatesc imi revin in minte surpriza și placerea acelui moment.

O promisiune rămâne promisiune, iar ultimul nostru eveniment a fost dedicat unei perechi minunate. 💖🤞🏼

Un ultim eveniment cu un Quiche Bar deosebit și nelipsita Socată Sălbatică. 🍯🍹

Acesta a avut loc la The Wedding House (.ro), un loc special la care visam de mult să ajung și al cărui decor se potrivește de minune cu preparatele artizanale. 🏰🎠

Vă mulțumesc! 🫶🏼

Dragii mei (clienți, prieteni sau toți cei care m-ați cunoscut în calitatea mea de inițiator al conceptului Chez Odette),

Vă mulțumesc că ați avut încredere în mine și că ați încercat și ați gustat tartele și quiche-urile Chez Odette.

A fost un proiect născut din multă pasiune și dorința de a aduce pe piață niște preparate complet artizanale, numai din ingrediente naturale, neprelucrate, pregătite 99% în laboratorul nostru, pe cât posibil cu multe fructe și legume plantate și crescute pe pământurile bunicilor de la Vâlcea.

Am vrut să fie o mâncare gustoasă și naturală , să-i învăț pe oameni să aibă grijă de viața lor alegănd zilnic să mănânce corect și sănătos.

Am avut-o langă mine pe fiica mea, arhitect de profesie și pe soțul meu, un pasionat de fotografie, iar amândoi m-au încurajat și m-au susținut să pornesc în această aventură de a mă transforma din formația mea de inginer, într-un bucătar și cofetar în același timp.

Îmi aduc aminte de nopțile în care ne-am gândit la brand, la etichete, la împărțirea pe categorii a site-ului și apoi zilele în care după ce găteam ceva, alergam la mansardă la o anumită oră ca să facem cele mai bune fotografii de produs, cu lumina potrivită și cu setup-ul cel mai interesant.

Am trecut prin multe situații dificile și greu de gestionat, lucruri pe care le-am învățat din mers, la care m-am adaptat din nevoia de a răzbi, de a nu renunța la un vis și de a nu fi doborâtă (de exemplu de o pandemie).

Au fost momente de nebunie, de agonie și de extaz.

După fiecare perioadă de criză, când totul părea că e pierdut, apărea câte un mesaj de la vreo livrare, târg sau eveniment, în care oamenii se minunau cm puteau să existe asemenea bunătăți, feluri și combinații interesante de quiche-uri și tarte.

Și asta mă făcea să o iau iar de la capăt, până când am reușit să fac cunoscut produsul și brand-ul Chez Odette.

Acum insă viața familiei noastre a căpătat o nouă dimensiune și un nou viitor din care vreau să fac neapărat parte și pentru care vreau să-mi dedic cât mai mult timp.

Rolul meu este acum de bunică și îmi doresc tare mult să-l ”joc” cu toată atenția și dragostea.
De aceea am hotărat să renunț la proiectul Chez Odette, să mă dedic nepoților mei gemeni și să-i fiu alături fiicei mele cu toată forța și experiența mea.

Mă bucur de toți oamenii pe care i-am întâlnit în această călătorie, de transformarea mea și de descoperirea unor calități pe care nu știam că le pot avea, de toate momentele emoționante de dinaintea evenimentelor și a târgurilor la care am participat și apoi de fericirea pe care am trăit-o văzandu-vă mulțumiți și încântați de ceea ce am gătit.

Sper să nu uitați ce gust special poate avea un simplu quiche.


Cu multă apreciere,

Odette