Cristina Andrei

Asteptarea a luat sfarsit. :)) ea este prajitura fara coacere cu ciocolata alba si zmeura. E exact cat trebuie de dulce si se face rapid.

Ingrediente tava 20x28cm:
300g biscuiti
250g mascarpone
200ml smantana pentru frisca
250g zmeura (proaspata sau congelata)
2 linguri de zahar
O lingura amidon
Lamaie
Esenta de vanilie
180g ciocolata alba + 60ml smantana pentru topit

Pentru glazura:
120g cioco alba plus 40ml smantana pentru topit

Intr-o craticioara punem zmeura, zaharul si lamaia si dam la foc mic pana fierbe. Punem si amidonul dizolvat in putina apa si amestecam. Mai lasam doua minute si stingem focul.
Topim ciocolata cu smantana.
Intr-un bol punem mascarpone, frisca rece si esenta si mixam pana avem o crema ferma. Punem ciocolata topita peste si gata. Ne apucam de montat.
Aranjam uniform biscuitii in tava. Punem primul strat de crema, continuam cu zmeura si repetam. La al treilea strat de biscuiti, m-am oprit. Am topit iar ciocolata alba cu smantana si am pus-o peste biscuiti. Am pastrat doua linguri de smeura si am pus-o peste ca sa creez un model frumos cu scobitoarea.
Lasam cateva ore la frigider inainte sa o gustam.