Chef Flo

et s’enthousiasme de plus en plus pour l’art culinaire et le plaisir de partager des repas préparés avec minutie et amour. Passionné, il apprend les fondamentaux à l’école hôtelière et devient lui-même apprenti aux côtés de sa mère au Château du Mylord** dès l’adolescence. À l’âge de 18 ans, il a l’honneur d’entrer dans l’Institution Belge de la Gastronomie : le restaurant doublement étoilé Comme Chez Soi**. Fort de ces années dans ces deux institutions de la gastronomie, le Chef part en mission pour le Comme Chez Soi** aux Seychelles pour développer un partenariat culinaire entre les deux pays. C’est dans les îles des Seychelles qu’il découvre les saveurs exotiques et la cuisine créole. Grâce aux alliances qu’il met en œuvre entre les inspirations européennes et créoles, il gagne le premier prix du concours de cuisine « Goût de France – Seychelles » Edition 2015. Aujourd’hui le Chef Florian Foucart se lance un nouveau défi à La Réunion, où il propose ses services de Chef à domicile, avec une cuisine raffinée et gourmande. Amoureux des beaux produits, il aime revisiter le terroir français en y ajoutant l’exotisme des Îles.