Elísio Bernardes e Ricardo Lourenço, dois chefes de cozinha com muito sangue na guelra decidiram unir se e por mãos ao trabalho para criar um conceito com muita técnica e criatividade para defender de unhas e dentes a gastronomia nacional e os produtos regionais. Elísio Bernardes com formação na Escola de Hotelaria de Santa Maria da Feira, depois de algumas experiencias no estrangeiro tais como Bu
dapeste, Geneve, Florença, aliadas a experiencias nacionais tais como Casa da Calçada, uma estrela Michelin e Quinta do Pendão, sobre a batuta do Chefe Luís Americo. Chefe consultor no Conceito Street Food,participação assídua em eventos na cidade do Porto, tais como o Vinho Verde e o Vinho do Porto. Chefe executivo no Grupo Shis, Hotel Infante de Sagres, Kasa da Praia, Coma Restaurante e Quinta do Fojo. Juntamente com isto Formador na Escola de Hotelaria e Turismo de Viana e agora Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Na parte académica de realçar ainda o Curso de Cozinha Molecular, em Lisboa e Curso de Formaçao na Ecole Hoteliere de Lausanne. Ricardo Lourenço, nascido em Portugal. Enviado para França onde teve a sorte de estudar a cozinha francesa. Tendo como primeiro chefe um sub chefe de Joel Robuchon onde começou nesse mundo da alta gastronomia. Trabalhou no restaurante Ledoyen com 3 estrelas michelin com o chef Christian Lesquer, depois o restaurante " Le Cinq" no hotel George V,3 estrelas michelin com o chef Legendre M*F , restaurante Ledoyen mas como sub chef junior, depois o Park Hyatt Vendome 1 estrela michelin, o Grand Hotel, Restaurant cafe de la paix , la tour d argent 1 estrela como second de cozinha ( sub-chefe) o Palace Fouquet s barriere com o chef Leuranguere 1 estrela , o Palace Mandarin oriental 2 estrelas com o chef Thierry Marx como second de cuisine. Trabalhou em NY, em Tokyo, em Bangkok..onde pode conhecer outras culturas culinarias..Consultadoria para varias empresas, jantar para personalidades importantes. Destas experiências de 24 anos, regressa aos pais para transmitir uma filosofia e acima de tudo partilhar o prazer de uma paixão e em conjunto aliar a técnica a criativadidade. Em conjunto oferecer uma experiencia única e pura, apelando a todos os sentidos.Desde jantares em casa, Consultadoria a produtos, eventos, lançamento de marcas, Formaçao e consultadoria na área. Ate breve
