Sabores da Ria

🐚🌿🍋 Amêijoas à Bulhão Pato – Clássico da Cozinha Portuguesa 🇵🇹

As Amêijoas à Bulhão Pato são um dos petiscos mais famosos da gastronomia portuguesa. Preparadas com poucos ingredientes, destacam-se pelo aroma intenso do alho, coentros, azeite e limão, que combinam perfeitamente com o sabor delicado das amêijoas. 😍

É um prato muito apreciado em marisqueiras e restaurantes tradicionais, perfeito para partilhar à mesa com bom pão para molhar no molho.

📌 Receita completa em baixo — clica em Ver mais 👇

🛒 Ingredientes (4 pessoas)

• 1 kg de amêijoas frescas
• 4 dentes de alho picados
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 100 ml de vinho branco
• 1 molho de coentros picados
• Sumo de meio limão
• Sal q.b.
• Pimenta-preta q.b.

👨‍🍳 Preparação passo a passo

1️⃣ Lavar as amêijoas
Lave bem as amêijoas em água fria para remover qualquer areia.

2️⃣ Preparar o refogado
Num tacho largo aqueça o azeite e junte o alho picado.
Deixe cozinhar alguns segundos até libertar aroma.

3️⃣ Adicionar as amêijoas
Coloque as amêijoas no tacho e envolva bem no azeite e no alho.

4️⃣ Adicionar o vinho branco
Regue com o vinho branco e tape o tacho.

5️⃣ Abrir as amêijoas
Deixe cozinhar em lume médio durante 3 a 5 minutos, até as amêijoas abrirem.

6️⃣ Adicionar os coentros
Junte os coentros picados e envolva bem.

7️⃣ Finalizar
Regue com o sumo de limão e sirva imediatamente.

💡 Dica do Gato 😺

✔️ Sirva sempre com pão rústico ou broa para aproveitar todo o molho delicioso.

🍽️ Ideal para

🥖 Petiscos com amigos
🍽️ Entrada em refeições especiais
🇵🇹 Sabores tradicionais portugueses
🍋 Quem gosta de marisco simples e cheio de aroma

Quem também não resiste a umas boas amêijoas com muito molho para molhar pão? 🤤👇

Receitas do gato
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